Чеюк-Поккым острое мясо свинина по-корейски

Готовим вкусный Чеюк-Поккым острое мясо свинина по-корейски простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

свинина (любая часть) 500г
зеленый лук 4 пера
капуста белокочанная 150г
лук 1 шт.
зеленый перец чили 1 шт.
растительное масло 2-3 ст.л.

Специи (Острый Соус Маринад):
измельченный чеснок 5 зубчиков
красный молотый перец чили (порошок) 1 ст.л.
сахар 4 ст.л.
соевый соус 8 ст.л.
Кочудян (острая чили паста) 1 ст.л.
черный молотый перец 1/8 ч.л.

Видео рецепт

Видео Чеюк-Поккым острое мясо свинина по-корейски рецепт

Как сделать Чеюк-Поккым острое мясо свинина по-корейски рецепт пошаговый

1. Нарежьте все овощи тонко. Лук и зеленый перец чили полукольцами, зеленый лук тонкими кольцами, а капусту кубиками размером 1 см. Нарежьте мясо кусками среднего размера любой формы и толщиной 1 мм (чем тоньше нарежете, тем быстрее пропитывается маринадом и быстрее готовится).

2. Добавьте к мясу все перечисленные специи, хорошо все перемешайте и маринуйте мясо 30 минут-1 час в холодильнике в контейнере. Нагрейте сковороду с растительным маслом. Заложите мясо и готовьте на сильном огне, помешивая пока мясо не поменяет цвет.

3. Когда мясо начнет поджариваться, то добавьте лук и капусту, и готовьте все время помешивая пока овощи не будут готовы на 70% (то есть протушатся, но сохранят свой жевательный эффект).

4. Потом добавьте зеленый лук и перец чили, и готовьте еще 30 секунд. Подавайте к столу с салатными листьями для заворачивания в них мяса и посыпьте блюдо кунжутными семенами (по желанию).

Похожие рецепты