Как сделать Чеюк-Поккым острое мясо свинина по-корейски рецепт пошаговый
1. Нарежьте все овощи тонко. Лук и зеленый перец чили полукольцами, зеленый лук тонкими кольцами, а капусту кубиками размером 1 см. Нарежьте мясо кусками среднего размера любой формы и толщиной 1 мм (чем тоньше нарежете, тем быстрее пропитывается маринадом и быстрее готовится).
2. Добавьте к мясу все перечисленные специи, хорошо все перемешайте и маринуйте мясо 30 минут-1 час в холодильнике в контейнере. Нагрейте сковороду с растительным маслом. Заложите мясо и готовьте на сильном огне, помешивая пока мясо не поменяет цвет.
3. Когда мясо начнет поджариваться, то добавьте лук и капусту, и готовьте все время помешивая пока овощи не будут готовы на 70% (то есть протушатся, но сохранят свой жевательный эффект).
4. Потом добавьте зеленый лук и перец чили, и готовьте еще 30 секунд. Подавайте к столу с салатными листьями для заворачивания в них мяса и посыпьте блюдо кунжутными семенами (по желанию).