Рыбный Хе из сазана по корейски с луком и уксусом

Готовим вкусный Рыбный Хе из сазана по корейски с луком и уксусом простой рецепт в домашних условиях. Что нам для этого нужно - филе сазана, уксус, растительное масло, лук, несколько зубчиков чеснока, зеленый лук, кинза, сладкий или острый перец, соль, сахар, черный перец, перцовое масло и молотый кориандр.

Ингредиенты.

Перец сладкий или острый - 100 г
Чеснок - 4-5 зубчика
Филе сазана - 800 г
Лук репчатый - 120-150 г
Зеленый лук - 4-5 шт
Уксус (70-80%) - 1 ст.л + 0.3 ч.л
Кориандр сухой молотый - 1 ч.л
Кинза - по вкусу
Соль - 1 ст.л без верха + 0.5 ч.л
Сахар - 1 ч.л
Черный перец - 0.5 ч.л
Перцовое масло - 2-3 ст.л

Видео рецепт

Видео Рыбный Хе из сазана по корейски с луком и уксусом рецепт

Как сделать Рыбный Хе из сазана по корейски с луком и уксусом рецепт пошаговый

1. Сначала подготовим рыбу. Филе сазана режем на удобные кусочки. Кусочки должны быть не слишком толстые. Примерно вот такой толщины. В нарезанное филе добавляем одну столовую ложку соли и заливаем одной полной столовой ложкой уксуса. Хорошенько все перемешиваем.

2. В таком виде оставляем рыбу на 2-3 часа, а лучше всего на ночь, для того, чтобы рыба хорошенько промариновалось. Рыба промариновалось. Теперь сливаем с нее сок и начинаем резать овощи. Репчатый лук режем полукольцами, красный перец режем соломкой, зеленый лук крупными перьями, кинзу также нарезаем крупно. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку.

3. Заправляем хе. Добавим еще половину чайной ложки соли, это для овощей. Одну полную чайную ложку сахара, одну чайную ложку молотого кориандра, половину чайной ложки черного перца, одну треть чайной ложки уксуса и две-три столовых ложек перцового масла - перец вместе с маслом.

4. Количество перцового масла будет зависеть от того какой остроты хе вы собираетесь делать. Чем больше перцового масла, тем будет острее. Если вы делаете совсем не острое хе, тогда нужно будет перцовое масло сделать из паприки. Все хорошенько перемешиваем. Хе из сазана готов! Можно подавать к столу!

Похожие рецепты