Рыбный Хе из минтая с морковью по корейски

Готовим вкусный Рыбный Хе из минтая с морковью по корейски простой рецепт в домашних условиях. Сегодня готовим - хе из минтая.

Ингредиенты.

Филе минтая - 500 г
Перец острый - 70 г
Лук зеленый - 5-6 шт
Лук репчатый - 200 г
Морковь - 100 г
Кинза - 1 пучок
Чеснок - 3-4 зубчика
Сахар - 0.5 ст.л
Черный перец - 0.5 ч.л
Молотый кориандр - 1 ч.л
Уксус (70%) - 1 ст.л
Вода - 3 ст.л
Соль - 0.5 ст.л
Масло перцовое - 2 ст.л
Масло растительное (по желанию) - 2-3 ст.л

Видео рецепт

Видео Рыбный Хе из минтая с морковью по корейски рецепт

Как сделать Рыбный Хе из минтая с морковью по корейски рецепт пошаговый

1. Филе минтая нарезаем кусочками шириной по 1.5-2 см. В стакан наливаем три столовые ложки обычной воды. Добавляем одну полную столовую ложку 70 процентного уксуса. Перемешиваем. Выливаем раствор уксуса на рыбу и тщательно перемешиваем. Оставляем рыбу мариноваться на 1 или 2 часа. Репчатый лук нарезаем соломкой.

2. Морковь режем соломкой. Острый или сладкий перец нарезаем колечками. Зелёный лук крупно. Кинзу крупно. Рыба замариновалась, сливаем всю жидкость. Рыбу выкладываем в глубокую миску, добавляем нарезанные овощи. Натираем на мелкой тёрке чеснок. Заправляем хе.

3. Добавляем половину столовой ложки соли, половину столовой ложки сахара, половину чайной ложки чёрного перца, чайную ложку молотого кориандра, две полные столовые ложки перцового масла.

4. Всё тщательно перемешиваем до полного растворения соли и сахара. Теперь добавляем зелень и ещё раз перемешиваем. Накрываем хе крышкой и убираем в холодильник на 5-6 часов или на ночь, чтобы хе хорошенько промариновалось.

Похожие рецепты