Домашнее печенье хризантема без мясорубки

1. В миску кладу хорошо размягченное сливочное масло, к нему добавляю сахар, соль и ванилин и все перемешиваю вилкой. Теперь добавляю яйцо комнатной температуры. Всыпаю примерно половину просеянной муки, разрыхлитель и все очень хорошо перемешиваю. Постепенно всыпаю оставшуюся муку, замешиваю тесто.

2. Песочное тесто на сливочном масле мы долго не вымешиваем. Вот оно таким должно получиться - мягким и однородным. Накрываю и убираю в холодильник примерно на 20 минут. Затем тесто раскатываю и делю на 12 равных кусочков. Каждый кусочек теста я раскатываю вот в такую длинную трубочку.

3. Слегка прижимаю сверху рукой. 1-2 раза прокатываю скалкой по длине, складываю пополам. И с одной стороны делаю ножом вот такие надрезы. И теперь по всей длине сворачиваю. Получается вот такой цветочек. Перекладываю печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.

4. Выпекаю печенье в хорошо разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут. И по желанию посыпаем сахарной пудрой. Вот так быстро просто и легко можно приготовить такое замечательное печенье к чаю. Печенье получается нежным, рассыпчатым и очень вкусным.