Простые рецепты

Картофельные ньокки в томатном соусе

Картофельные ньокки в томатном соусе рецепт
Готовим Картофельные ньокки в томатном соусе простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Ингредиенты для теста:
•Картофель вареный - 700 г.
•Мука - 200 г. (возможно больше).
•Желток - 2 шт., (либо 1 целое яйцо).
•Соль - 1/2 ч.л.
•Перец - 1/2 ч.л.

Ингредиенты для соуса:
•Перец сладкий - 1/2 шт.
•Чеснок - 2 зубчика.
•Базилик свежий - небольшой пучок, (можно заменить на сушенный).
•Оливковое масло - 4 ст.л.
•Томаты измельченные - 400 г.
•Паприка хлопьями - 1/2 ч.л.
•Итальянские травы - 1/2 ч.л.
•Перец свежемолотый - 1/2 ч.л.
•Сыр твердый - в конце по желанию.

Видео рецепт

Видео Картофельные ньокки в томатном соусе рецепт Смотреть

Как сделать Картофельные ньокки в томатном соусе рецепт пошаговый

1. Картофель, не очищая , следует отварить до готовности, но не передерживаем, чтобы не переварить. Далее сливаем воду, накрываем картофель полотенцем либо крышкой от кастрюли и даем 15 минут остыть. После чего с легкостью очищаем от кожуры. Далее картофель разминаем в пюре, добавим соль, перец, два желтка и аккуратно перемешиваем. Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто, главное не забить мукой, иначе это отразится на вкусе.
2. Тесто должно получится эластичное и слегка липкое, это нормально. На подпыленной мукой поверхности разделим тесто на четыре части, скатаем их в колбаски толщиной с палец и нарезаем небольшими кусочками. Слегка надавливаем кончиком пальца на нарезанные ньокки, это придаст им форму подушечек.
3. Для соуса в сковороду заливаем оливковое масло, добавляем свежий базилик, специи и готовим на среднем огне 2 минуты, после того, как базилик передал свой аромат маслу, убираем из сковороды. Добавляем в сковороду сладкий перец, чеснок и обжариваем еще две минуты, после чего заливаем измельченные томаты, доводим до кипения и проверяем на соль.
4. Тем временем отправляем ньокки в кипящую подсоленную воду и готовим буквально две минуты, как только всплывут сразу достаем и перекладываем в соус. Аккуратно все перемешиваем, добавляем свежий базилик и натираем любым твердым сыром, приятного аппетита!
Похожие рецепты
Картофельные Ньокки Картофельные Ньокки
Куриное филе с сыром моцареллой в томатном соусе Куриное филе с сыром моцареллой в томатном соусе
Тальятелле паста с курицей в сливочно-томатном соусе Тальятелле паста с курицей в сливочно-томатном соусе
Кабачки рулетики с цукини и курицей в томатном соусе Кабачки рулетики с цукини и курицей в томатном соусе
Фаршированные перцы с фаршем, помидорами и рисом в соусе Фаршированные перцы с фаршем, помидорами и рисом в соусе
Фрикадельки из говяжьего фарша в томатном соусе Фрикадельки из говяжьего фарша в томатном соусе
Паста орзо с креветками в сливочно томатном соусе Паста орзо с креветками в сливочно томатном соусе
Макароны с фаршем в томатном соусе Макароны с фаршем в томатном соусе
Орзо паста с креветками в томатно сливочном соусе Орзо паста с креветками в томатно сливочном соусе
Запеченная куриная грудка в соусе в духовке Запеченная куриная грудка в соусе в духовке
Пастуший пирог из картофельного пюре с овощами Пастуший пирог из картофельного пюре с овощами
Салат Панцанелла с томатами черри и сухариками Салат Панцанелла с томатами черри и сухариками
Запеченная Картошка гармошка в духовке с помидорами Запеченная Картошка гармошка в духовке с помидорами
Полента с ребрышками и мясными колбасками в томатном соусе Полента с ребрышками и мясными колбасками в томатном соусе
Картофельный Хашбраун Картофельный Хашбраун
Спагетти с соусом болоньезе Спагетти с соусом болоньезе
Перцы в томатном соусе фаршированные в кастрюле Перцы в томатном соусе фаршированные в кастрюле
Мясная Лазанья болоньезе с соусом бешамель Мясная Лазанья болоньезе с соусом бешамель
Мясные тефтели с рисом в томатном соусе в духовке Мясные тефтели с рисом в томатном соусе в духовке
Кислые щи из квашеной капусты без мяса Кислые щи из квашеной капусты без мяса
Картофельные котлеты зразы с сыром и зеленью Картофельные котлеты зразы с сыром и зеленью
Картофельные блинчики на молоке Картофельные блинчики на молоке
Блюдо Толма армянская классическая Блюдо Толма армянская классическая
Классический Чахохбили из Курицы по грузински на сковороде Классический Чахохбили из Курицы по грузински на сковороде
Фрикадельки из фарша в томатном соусе с овощами Фрикадельки из фарша в томатном соусе с овощами
Картофельные котлеты с фаршем на сковороде Картофельные котлеты с фаршем на сковороде
Картофельные драники с мясом на сковороде Картофельные драники с мясом на сковороде
Мясо по французски с индейкой и картошкой в духовке Мясо по французски с индейкой и картошкой в духовке
Веганская карбонара с грибами и тофу Веганская карбонара с грибами и тофу
Будда боул с киноа, фасолью, бататом и авокадо Будда боул с киноа, фасолью, бататом и авокадо
Скрэмбл из тофу с помидорами и спаржей Скрэмбл из тофу с помидорами и спаржей
Шашлык из свиной шеи на мангале Шашлык из свиной шеи на мангале
Закуска Паштет из зеленого горошка Закуска Паштет из зеленого горошка
Картофельный крем-суп Картофельный крем-суп
Салат с вялеными томатами, редисом и бобами Салат с вялеными томатами, редисом и бобами
Каннеллони с рикоттой и шпинатом в томатном соусе Каннеллони с рикоттой и шпинатом в томатном соусе
Новые рецепты
Сочные отбивные из свинины с сыром в духовке Сочные отбивные из свинины с сыром в духовке
Запеченная курица с лавашом в духовке в кефире и молоке Запеченная курица с лавашом в духовке в кефире и молоке
Куриное филе с ананасами в кисло-сладком соусе Куриное филе с ананасами в кисло-сладком соусе
Запеченная картошка с мясом, сыром и луком в духовке Запеченная картошка с мясом, сыром и луком в духовке
Отбивные из куриного филе в яйце на сковороде Отбивные из куриного филе в яйце на сковороде
Жареное куриное филе в пергаменте на сковороде Жареное куриное филе в пергаменте на сковороде
Жареное филе куриной грудки в соусе на сковороде Жареное филе куриной грудки в соусе на сковороде
Баклажаны фаршированные фаршем в томатном соусе Баклажаны фаршированные фаршем в томатном соусе
Рубленые котлеты из куриной печени на сковороде Рубленые котлеты из куриной печени на сковороде
Котлеты из фарша с хлебом батоном и молоком в духовке Котлеты из фарша с хлебом батоном и молоком в духовке
Ленивые голубцы с капустой, фаршем и рисом в сметанном соусе Ленивые голубцы с капустой, фаршем и рисом в сметанном соусе
Запеченная картошка с курицей целиком в духовке Запеченная картошка с курицей целиком в духовке
Сочные и нежные отбивные из свинины на сковороде Сочные и нежные отбивные из свинины на сковороде
Жареное мясо в кляре с яйцом на сковороде Жареное мясо в кляре с яйцом на сковороде
Запеченная курица с луком и сыром в духовке Запеченная курица с луком и сыром в духовке
Ленивый плов с фаршем и рисом на сковороде Ленивый плов с фаршем и рисом на сковороде
Цыпленок Табака на сковороде с корочкой Цыпленок Табака на сковороде с корочкой
«Шаманим» 2023 - 2024