Жареная говяжья требуха с овощами на сковороде по корейски

Готовим Жареная говяжья требуха с овощами на сковороде по корейски простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Свежий перец - 100 г
Морковь - 50 г
Говяжья требуха вареная - 500 г
Лук репчатый - 150 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Черный перец - 0.5 ч.л
Молотый кориандр - 0.5 ч.л
Зеленый лук, кинза - по вкусу
Соль - 1 ч.
Соевый соус - 1 ст.л
Масло растительное - 100 мл
Перцовое масло - 1 ст.л / Рецепт перцового масла -

Видео рецепт

Видео Жареная говяжья требуха с овощами на сковороде по корейски рецепт

Как сделать Жареная говяжья требуха с овощами на сковороде по корейски рецепт пошаговый

1. Репчатый лук нарезаем крупной соломкой. Морковь сначала тонкими пластинками затем крупной соломкой. Свежий перец острый или сладкий нарезаем тонкой соломкой. Зелёный лук крупно. Кинзу мелко. Говяжью требуху моем, очищаем от жира и варим до мягкости.

2. Теперь нарезаем ее на широкие полоски или квадратики. В глубокой сковородке разогреваем 100 мл растительного масла. Опускаем репчатый лук. Обжариваем лук на самом сильном огне в течение 3 минут. Лук обжарился добавляем к нему морковь и требуху. Обжариваем на самом сильном огне ещё 3-4 минуты.

3. Теперь добавляем нарезанный перец, одну чайную ложку соли, половину чайной ложки молотого кориандра, половину чайной ложки чёрного перца, одну полную столовую ложку соевого соуса и одну полную столовую ложку перцового масла. Если вы хотите сделать не острое блюдо, возьмите вместо перцового масла одну чайную ложку паприки.

4. Всё аккуратно перемешиваем и жарим ещё ровно одну минуту. Выключаем плиту. Натираем на мелкой тёрке чеснок. Добавляем нарезанный зелёный лук. Всё ещё раз хорошенько перемешиваем. Жареная требуха с овощами готова. Подаём к столу посыпав кинзой.

Похожие рецепты