Французский суп Вишисуаз

Готовим вкусный Французский суп Вишисуаз классический простой рецепт в домашних условиях. Специально взяла в скобки не название, а прилагательное. Потому что на самом деле, хоть этот суп и можно встретить частенько в Париже, создан он был в Нью-Йорке, по крайней мере эта версия считается наиболее правдоподобной. Просто повар Луи вдохновился французским луковым супом и вообще, кухней своего родного региона Auvergne, добавил туда свои ингредиенты и назвал в честь знаменитого курорта Виши...

Чаще всего к супу подают салат из слегка обжаренных с чесноком креветок, с кубиками фенхеля, смешанного с лимонным соком. Ещё можно встретить как добавку мелко нарезанный, очищенный от кожуры огурец со сметаной и зелёным луком. И да - это холодный суп. Но мы его ели горячим и было нам вкусно😁. Приготовление просто до безобразия, но при этом, настроение приготовления блюда высокой французской кухни должно витать в воздухе...