Капуста с колбасой тушеная на сковороде

Готовим с Кухня Наизнанку Капуста с колбасой тушеная на сковороде простой рецепт в домашних условиях. Была уверена, что данный рецепт знаком каждому, но, оказывается, нет! Я настоятельно рекомендую всем, кто еще не пробовал этот способ готовки капусты. Обещаю, вам понравится! Обычно я готовлю эту капусту с добавлением мяса. Очень люблю сочетание с говядиной или индейкой. Однако сегодня я решила приготовить это блюдо с колбасой – мой муж предпочитает именно такой вариант.

Ингредиенты.

Капуста 1 кг
Сахар 1 ч.л.
Растительное масло 2 ст.л.
Томатная паста 2 ст.л.
Колбаса (или любое мясо 350-400 г) 250 г
Лук 1-2 шт.
Морковь 1 шт.
Мука 1 ст.л.
Вода 250 мл
Лавровый лист 1 шт.
Соль

Видео рецепт

Видео Капуста с колбасой тушеная на сковороде рецепт

Как сделать Капуста с колбасой тушеная на сковороде рецепт пошаговый

1. Колбасу нарезаю на удобные кусочки. Лучше всего подойдут "Охотничьи" колбаски, но, к сожалению, их сегодня мне не удалось достать. В глубоком сотейнике разогреваю немного растительного масла и выкладываю нарезанный лук. Не забываю добавить чайную ложку сахара. Обжариваю лук до прозрачности. Затем добавляю нарезанную морковь. Я нарезала ее соломкой, но можно также использовать тертую морковь. Обжариваю 2-3 минуты и затем добавляю нарезанную колбасу.

2. Еще немного обжариваю, постоянно помешивая. Затем добавляю в сотейник часть капусты. Перемешиваю, слегка подсаливаю и, когда она немного приготовится, добавляю оставшуюся капусту – всего беру чуть более килограмма нарезанной капусты. Обжариваю на сильном огне 3-4 минуты, постоянно помешивая. После этого уменьшаю огонь практически до минимума.

3. Отдельно смешиваю томатную пасту с водой и добавляю столовую ложку муки. Тщательно взбиваю, чтобы получилась однородная масса, постепенно добавляя воду. Добавляю полученный соус к капусте, перемешиваю, накрываю крышкой и тушу на медленном огне.

4. Через 5 минут перемешиваю капусту и добавляю лавровый лист. Тушу еще минут 15-20. Вот и все! Готово! Капуста приобретает очень приятный аромат! Благодаря муке в соусе она становится как бархатная. Поэтому я называю это блюдо именно так. Очень вкусно получается!

Похожие рецепты