Простые рецепты
Вкусный простой рецепт » Закуски

Тушеная красная капуста с яблоками, лимоном и вином

Тушеная красная капуста с яблоками, лимоном и вином рецепт
Готовим Тушеную красную капусту с яблоками, лимоном и вином простой рецепт в домашних условиях. Готовим красную сладкую яблочную тушеную капусту. Когда я работал на острове Сарк, шеф попросил меня приготовить тушеную капусту. Я ответил, что не смогу, так как не люблю тушеную капусту. Тогда он пообещал приготовить такую капусту, от которой я буду в восторге. Готовится она очень просто.

Ингредиенты.

• Капуста – 400 г
• Сахар – 50 г
• Лимон – 1 шт.
• Зеленые яблоки – 200 г
• Вино красное сухое – 100 мл
• Корица – 15 г

Видео рецепт

Видео Тушеная красная капуста с яблоками, лимоном и вином рецепт Смотреть

Как сделать Тушеная красная капуста с яблоками, лимоном и вином рецепт пошаговый

1. Нам нужна капуста, я взял 400 г. Полкочана тонко шинкуем. Твердые зеленые кислые яблоки нарезаем тонкими слайсами. Далее ставим капусту на медленный огонь, закидываем яблоки, заливаем вино, добавляем сахар и перемешиваем. Все это происходит на медленном огне (80°С). Еще, кстати, добавляем лимонный сок.
2. Томим капусту час – полтора, перемешивая каждый 10-15 мин. Сначала она потеряет цвет и станет розовой, но надо продолжать томить. Когда капуста станет темно-фиолетовой, она будет готова к последним манипуляциям. Жидкости уже нет, и теперь можно добавлять корицу, лимон.
3. Перемешиваем и снимаем с огня. Капуста должна быть сладкая и по вкусу напоминать яблоки с корицей. Такая капуста отлично сочетается с птицей, особенно уткой. В будущем я приготовлю утку вместе с этой красной капустой.
Похожие рецепты
Тушеная капуста с мясом свинины на сковороде Тушеная капуста с мясом свинины на сковороде
Тушеная квашеная капуста с колбасками по-мюнхенски Тушеная квашеная капуста с колбасками по-мюнхенски
Квашеная капуста с репой и морковью Квашеная капуста с репой и морковью
Тушеная капуста с мясом свинины на сковороде классическая Тушеная капуста с мясом свинины на сковороде классическая
Брюссельская капуста вареная в кастрюле Брюссельская капуста вареная в кастрюле
Тушеная капуста с фаршем, рисом и помидорами на сковороде Тушеная капуста с фаршем, рисом и помидорами на сковороде
Мясные Щи из квашеной капусты с фасолью с курицей Мясные Щи из квашеной капусты с фасолью с курицей
Цветная капуста в духовке с сыром Цветная капуста в духовке с сыром
Салат из квашеной капусты, свеклы и лука Салат из квашеной капусты, свеклы и лука
Тушеная красная капуста по немецки Тушеная красная капуста по немецки
Классическая квашеная капуста хрустящая Классическая квашеная капуста хрустящая
Цветная капуста в панировке с соусом карри Цветная капуста в панировке с соусом карри
Пюре из цветной капусты с запеченным бататом Пюре из цветной капусты с запеченным бататом
Бигус из свежей капусты с фаршем Бигус из свежей капусты с фаршем
Белорусские вареники Колдуны с капустой и фаршем Белорусские вареники Колдуны с капустой и фаршем
Суп пюре с цветной капустой и булгуром Суп пюре с цветной капустой и булгуром
Как готовить брюссельскую капусту на сковороде Как готовить брюссельскую капусту на сковороде
Кимчи из белокочанной капусты по корейски Кимчи из белокочанной капусты по корейски
Хрустящая запеченная цветная капуста в муссе из авокадо Хрустящая запеченная цветная капуста в муссе из авокадо
Запеченный фарш с капустой и сыром в духовке Запеченный фарш с капустой и сыром в духовке
Капуста с колбасой тушеная на сковороде Капуста с колбасой тушеная на сковороде
Быстрая маринованная капуста со свеклой, чесноком и уксусом Быстрая маринованная капуста со свеклой, чесноком и уксусом
Приправа для рыбы Приправа для рыбы
Запеченная красная рыба Семга в чесночном масле в духовке Запеченная красная рыба Семга в чесночном масле в духовке
Чимчи из пекинской капусты по корейски Чимчи из пекинской капусты по корейски
Как варить замороженную брюссельскую капусту в кастрюле Как варить замороженную брюссельскую капусту в кастрюле
Маринованная цветная капуста на зиму Маринованная цветная капуста на зиму
Цветная капуста квашеная хрустящая Цветная капуста квашеная хрустящая
Плов с тушенкой из говядины на сковороде Плов с тушенкой из говядины на сковороде
Салат со свеклой, фасолью, капустой и огурцами солеными Салат со свеклой, фасолью, капустой и огурцами солеными
Курица с яблоками и апельсинами в духовке Курица с яблоками и апельсинами в духовке
Цветная капуста в духовке Цветная капуста в духовке
Паста спагетти с креветками в сливочном соусе Паста спагетти с креветками в сливочном соусе
Салат с капустой брокколи, помидорами и сыром фета Салат с капустой брокколи, помидорами и сыром фета
Начинка из свежей капусты и яйцом для пирожков и пирогов Начинка из свежей капусты и яйцом для пирожков и пирогов
Запеченная рыба по-французски в духовке с сыром и помидорами Запеченная рыба по-французски в духовке с сыром и помидорами
Новые рецепты
Баклажаны с помидорами, болгарский перцем и чесноком Баклажаны с помидорами, болгарский перцем и чесноком
Маринованные помидоры с болгарским перцем и чесноком Маринованные помидоры с болгарским перцем и чесноком
Жареные баклажаны в панировочных сухарях на сковороде Жареные баклажаны в панировочных сухарях на сковороде
Чимчи из капусты по корейски Чимчи из капусты по корейски
Маринованный баклажаны с болгарским перцем быстрые Маринованный баклажаны с болгарским перцем быстрые
Быстрые маринованные помидоры с чесноком и зеленью Быстрые маринованные помидоры с чесноком и зеленью
Закуска из баклажанов и болгарского перца Закуска из баклажанов и болгарского перца
Капуста по корейски домашняя быстрого приготовления Капуста по корейски домашняя быстрого приготовления
Кабачковая намазка Кабачковая намазка
Венгерский паштет из яиц и лука Венгерский паштет из яиц и лука
Хе из грибов груздей по корейски Хе из грибов груздей по корейски
Хе из свиных ушей по корейски Хе из свиных ушей по корейски
Баклажаны с сыром и помидорами в духовке Баклажаны с сыром и помидорами в духовке
Малосольные огурцы с чесноком и укропом хрустящие Малосольные огурцы с чесноком и укропом хрустящие
Маринованные баклажаны с чесноком быстрого приготовления Маринованные баклажаны с чесноком быстрого приготовления
Рулетики из баклажанов с начинкой с чесноком и морковью Рулетики из баклажанов с начинкой с чесноком и морковью
Тушеные баклажаны в сметане с чесноком и луком на сковороде Тушеные баклажаны в сметане с чесноком и луком на сковороде
«Шаманим» 2023 - 2024
Контакты