Простые рецепты
Вкусный простой рецепт » Закуски

Тушеная красная капуста с яблоками, лимоном и вином

Тушеная красная капуста с яблоками, лимоном и вином рецепт
Готовим Тушеную красную капусту с яблоками, лимоном и вином простой рецепт в домашних условиях. Готовим красную сладкую яблочную тушеную капусту. Когда я работал на острове Сарк, шеф попросил меня приготовить тушеную капусту. Я ответил, что не смогу, так как не люблю тушеную капусту. Тогда он пообещал приготовить такую капусту, от которой я буду в восторге. Готовится она очень просто.

Ингредиенты.

• Капуста – 400 г
• Сахар – 50 г
• Лимон – 1 шт.
• Зеленые яблоки – 200 г
• Вино красное сухое – 100 мл
• Корица – 15 г

Видео рецепт

Видео Тушеная красная капуста с яблоками, лимоном и вином рецепт Смотреть

Как сделать Тушеная красная капуста с яблоками, лимоном и вином рецепт пошаговый

1. Нам нужна капуста, я взял 400 г. Полкочана тонко шинкуем. Твердые зеленые кислые яблоки нарезаем тонкими слайсами. Далее ставим капусту на медленный огонь, закидываем яблоки, заливаем вино, добавляем сахар и перемешиваем. Все это происходит на медленном огне (80°С). Еще, кстати, добавляем лимонный сок.
2. Томим капусту час – полтора, перемешивая каждый 10-15 мин. Сначала она потеряет цвет и станет розовой, но надо продолжать томить. Когда капуста станет темно-фиолетовой, она будет готова к последним манипуляциям. Жидкости уже нет, и теперь можно добавлять корицу, лимон.
3. Перемешиваем и снимаем с огня. Капуста должна быть сладкая и по вкусу напоминать яблоки с корицей. Такая капуста отлично сочетается с птицей, особенно уткой. В будущем я приготовлю утку вместе с этой красной капустой.
Похожие рецепты
Тушеная капуста с мясом свинины на сковороде Тушеная капуста с мясом свинины на сковороде
Тушеная квашеная капуста с колбасками по-мюнхенски Тушеная квашеная капуста с колбасками по-мюнхенски
Квашеная капуста с репой и морковью Квашеная капуста с репой и морковью
Тушеная капуста с мясом свинины на сковороде классическая Тушеная капуста с мясом свинины на сковороде классическая
Брюссельская капуста вареная в кастрюле Брюссельская капуста вареная в кастрюле
Тушеная капуста с фаршем, рисом и помидорами на сковороде Тушеная капуста с фаршем, рисом и помидорами на сковороде
Мясные Щи из квашеной капусты с фасолью с курицей Мясные Щи из квашеной капусты с фасолью с курицей
Цветная капуста в духовке с сыром Цветная капуста в духовке с сыром
Салат из квашеной капусты, свеклы и лука Салат из квашеной капусты, свеклы и лука
Тушеная красная капуста по немецки Тушеная красная капуста по немецки
Классическая квашеная капуста хрустящая Классическая квашеная капуста хрустящая
Цветная капуста в панировке с соусом карри Цветная капуста в панировке с соусом карри
Пюре из цветной капусты с запеченным бататом Пюре из цветной капусты с запеченным бататом
Бигус из свежей капусты с фаршем Бигус из свежей капусты с фаршем
Белорусские вареники Колдуны с капустой и фаршем Белорусские вареники Колдуны с капустой и фаршем
Суп пюре с цветной капустой и булгуром Суп пюре с цветной капустой и булгуром
Как готовить брюссельскую капусту на сковороде Как готовить брюссельскую капусту на сковороде
Кимчи из белокочанной капусты по корейски Кимчи из белокочанной капусты по корейски
Хрустящая запеченная цветная капуста в муссе из авокадо Хрустящая запеченная цветная капуста в муссе из авокадо
Запеченный фарш с капустой и сыром в духовке Запеченный фарш с капустой и сыром в духовке
Капуста с колбасой тушеная на сковороде Капуста с колбасой тушеная на сковороде
Быстрая маринованная капуста со свеклой, чесноком и уксусом Быстрая маринованная капуста со свеклой, чесноком и уксусом
Приправа для рыбы Приправа для рыбы
Запеченная красная рыба Семга в чесночном масле в духовке Запеченная красная рыба Семга в чесночном масле в духовке
Чимчи из пекинской капусты по корейски Чимчи из пекинской капусты по корейски
Как варить замороженную брюссельскую капусту в кастрюле Как варить замороженную брюссельскую капусту в кастрюле
Маринованная цветная капуста на зиму Маринованная цветная капуста на зиму
Цветная капуста квашеная хрустящая Цветная капуста квашеная хрустящая
Плов с тушенкой из говядины на сковороде Плов с тушенкой из говядины на сковороде
Салат со свеклой, фасолью, капустой и огурцами солеными Салат со свеклой, фасолью, капустой и огурцами солеными
Курица с яблоками и апельсинами в духовке Курица с яблоками и апельсинами в духовке
Цветная капуста в духовке Цветная капуста в духовке
Паста спагетти с креветками в сливочном соусе Паста спагетти с креветками в сливочном соусе
Салат с капустой брокколи, помидорами и сыром фета Салат с капустой брокколи, помидорами и сыром фета
Начинка из свежей капусты и яйцом для пирожков и пирогов Начинка из свежей капусты и яйцом для пирожков и пирогов
Запеченная рыба по-французски в духовке с сыром и помидорами Запеченная рыба по-французски в духовке с сыром и помидорами
Новые рецепты
Курица горячего копчения в домашних условиях Курица горячего копчения в домашних условиях
Как покрасить яйца в чае каркаде с уксусом на Пасху Как покрасить яйца в чае каркаде с уксусом на Пасху
Рулет из лаваша с крабовыми палочками, яйцами и сыром Рулет из лаваша с крабовыми палочками, яйцами и сыром
Рулет из лаваша с тунцом, яйцом и сыром Рулет из лаваша с тунцом, яйцом и сыром
Стейки из капусты с фаршем и сыром в духовке Стейки из капусты с фаршем и сыром в духовке
Закуска из баклажанов с чесноком и помидорами Закуска из баклажанов с чесноком и помидорами
Рулетики из лаваша с картошкой жареные на сковороде Рулетики из лаваша с картошкой жареные на сковороде
Рулет из лаваша с плавленым сыром и яйцом Рулет из лаваша с плавленым сыром и яйцом
Как покрасить Космические яйца на пасху с чаем каркаде Как покрасить Космические яйца на пасху с чаем каркаде
Домашний сыр из молока, сметаны и яиц Домашний сыр из молока, сметаны и яиц
Как покрасить яйца куркумой и каркаде на Пасху Как покрасить яйца куркумой и каркаде на Пасху
Тарталетки с печенью трески и яйцом Тарталетки с печенью трески и яйцом
Холодец из курицы с желатином Холодец из курицы с желатином
Как покрасить перламутровые яйца на пасху Как покрасить перламутровые яйца на пасху
Как покрасить яйца чаем каркаде на пасху Как покрасить яйца чаем каркаде на пасху
Как покрасить мраморные яйца на пасху в луковой шелухе Как покрасить мраморные яйца на пасху в луковой шелухе
Как покрасить яйца без красителей на Пасху Как покрасить яйца без красителей на Пасху
«Шаманим» 2023 - 2024
Контакты