Крабовые котлеты из крабовых палочек Просто Кухня

Как сделать с Просто Кухня Крабовые котлеты из крабовых палочек рецепт Александра Бельковича с СТС.ру в домашних условиях.

Ингредиенты.

Для котлет
Крабовое мясо «Снежный краб» 400 г — 454 рубля («Ашан», 200 г = 227 р.)
Мука 2 ст. ложки — 3 рубля («Ашан», 5 кг = 327 р.)
Сливочное масло 40 г — 44 рубля («Ашан», 200 г = 219 р.)
Лук репчатый 1 шт. — 4 рубля («Ашан», 1 кг = 40 р.)
Красный болгарский перец ½ шт. — 45 рублей («Ашан», 1 кг = 300 р.)
Подсолнечное масло 20 мл — 2 рубля («Ашан», 1 л = 85 р.)

Подача
Маринованные огурцы 300 г — 57 рублей («Дикси», 680 г = 130 р.)
Паприка 1 ч. ложка — 3 рубля («Ашан», 50 г = 40 р.)
Йогурт греческий 250 г — 78 рублей («Ашан», 250 г = 78 р.)
Укроп 10 г — 7 рублей («Ашан», 1 кг = 700 р.)
Чеснок 2 зубчика — 3 рубля («Лента», 1 кг = 260 р.)
Листья салата или любая зелень

Видео рецепт

Видео Крабовые котлеты из крабовых палочек Просто Кухня рецепт

Как сделать Крабовые котлеты из крабовых палочек Просто Кухня рецепт пошаговый

1. Измельчить лук на крошечные кусочки. На разогретую сковороду добавить сливочное масло (50 г) и подложить лук для томления на низком огне. Мелко нарезать болгарский перец и добавить к луку, продолжая томление на слабом огне. Крабовое мясо разделить на волокна и положить на сковороду к овощам, тщательно перемешать и слегка обжарить на среднем огне.

2. Постепенно влить 100 мл воды и вмешать муку, снизить огонь и готовить соус, постоянно помешивая, в течение нескольких минут. Переложить смесь из краба и овощей в миску и полностью охладить (около 30–40 минут) в холодильнике. Для соуса: нарезать маринованные огурцы (2 шт.) на мелкие кубики, тщательно измельчить укром и добавить в миску.

3. Добавить нарезанный чеснок, паприку, йогурт и хорошо перемешать. Сформировать котлеты из крабового мяса и обжарить на разогретой сковороде с добавлением 20 мл подсолнечного масла. Жарить котлеты на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.

4. Для подачи: выложить порцию крабовых котлет на тарелку, украсить свежей зеленью или листьями салата, рядом разместить соус и подать с двумя половинками маринованного огурца.

Похожие рецепты