Готовим Капустные шницели на сковороде простой рецепт в домашних условиях от шефа Бельковича. И вот наступила весенняя пора, и пред нами еще один чудесный повод для радости - Международный женский день, восьмое марта! Я предлагаю вам экстраординарный рецепт, который позволит удивить и порадовать ваших дам. Ведь листья капусты могут оказаться настоящим откровением в кулинарии.
1. Отделяем кочерыжку и помещаем ее в кипящую воду. Покрываем водой сверху, чтобы дать возможность им размягчиться. Обрезаем немного кочерыжки и отбиваем молотком твердые участки. Посыпаем внутреннюю часть немного солью, добавляем сыр и заворачиваем.
2. Разбиваем яйца в миску и тщательно взбиваем их вилкой, а панировочные сухари пересыпаем в другую посуду. Обваливаем капустные рулетики сначала в яйце, затем в панировке, повторяем процесс еще раз - создаем двойной слой панировки.
3. Перед обжариванием даем шницелям немного простоять, чтобы они немного подсохли. Затем жарим их на растительном масле с обеих сторон до получения золотистой корочки.