Жареный лук на сковороде закуска к пиву

1. Лук нарезаю тонкими полукольцами. В смеси муки и специй добавляю кориандр, который предварительно размельчаю в ступке. Можно также использовать молотый (0,5 ч.л.). Подпорчу куркумой, паприкой, черным перцем и солью. После тщательного перемешивания сухих компонентов постепенно вливаю холодную воду и аккуратно перемешиваю венчиком, чтобы исключить образование комков.

2. Таким образом, получается тесто (детальнее его структуру можно рассмотреть в видео). Добавляю нарезанную петрушку, перемешиваю с тестом, а затем добавляю порезанный лук и вновь тщательно перемешиваю. Лучше жарить сразу! Постояние приведет к потере хрустящего характера закуски. Для этого предварительно разогреваю масло.

3. Понемногу опускаю в него ломтики лука и жарю до золотистой корочки. Готовое угощение перекладываю на бумажное полотенце. И вот оно, готово! Можно наслаждаться)) В приложенном видео ниже я показываю процесс приготовления этой закуски. Там же представлены еще четыре интересных рецепта. Посмотрите – вам понравится.