Простые рецепты

Курица фаршированная блинами и грибами и сыром в духовке

Курица фаршированная блинами и грибами и сыром в духовке рецепт
Готовим Курицу фаршированную блинами и грибами и сыром в духовке простой рецепт в домашних условиях. Изысканное и утонченное, приготовление курицы, фаршированной блинами, придает праздничное великолепие любому застолью. Это блюдо, требующее нескольких этапов приготовления, но его изысканный вкус оценят как гости, так и члены семьи.

Ингредиенты.

Курица 1.5 кг

ДЛЯ БЛИНОВ:
Растительное масло 1 стол.л.
Сода 0.5 чайн.л.
Пшеничная мука 250 гр
Молоко 500 мл
Яйца 2 шт.
Соль по вкусу

ДЛЯ НАЧИНКИ:
Твёрдый сыр 100 гр
Майонез 5 стол.л.
Грибы (шампиньоны, свежие или замороженные) 250 гр
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Перец по вкусу
Соль по вкусу

Как сделать Курица фаршированная блинами и грибами и сыром в духовке рецепт пошаговый

1. Для начала займемся приготовлением блинов. В миске взбейте яйца, добавьте щепотку соли, просеянную муку и соду. Залейте теплое молоко и растительное масло, замешайте тесто до получения консистенции, напоминающей жидкую сметану, и оставьте на некоторое время. Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до золотистой корочки. После приготовления смажьте их сливочным маслом, чтобы они не слипались между собой. Перейдем к подготовке курицы.
2. Рекомендуется выбирать тушку курицы весом не менее полутора килограммов с целой кожей. Тушку помойте и обсушите бумажным полотенцем. Разложите курицу на спинку, грудкой вверх, и начните аккуратно снимать кожу, стараясь не повредить ее. Это простая и быстрая процедура, так как кожа снимается легко. Больше внимания потребуется на спине, где кожа тоньше. Конечности оставьте на месте, просто разрежьте их по суставу. Отделите мясо курицы от костей, оставшиеся кости можно использовать для приготовления бульона.
3. Пропустите подготовленное мясо через мясорубку. Очистите и нарежьте морковь и лук. Грибы помойте и порежьте на мелкие кубики. Обжарьте лук, морковь и грибы на сковороде с маслом на среднем огне в течение 5-7 минут. Натрите сыр на крупной терке. Любой сыр подойдет для этого блюда, главное, чтобы он был вкусным и качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился. В глубокой посуде смешайте измельченное мясо курицы, обжаренные овощи с грибами, натертый сыр, майонез (или сметану), соль и перец по вкусу.
4. Хорошо перемешайте все ингредиенты. На готовые блины выложите подготовленную начинку тонким слоем и сверните их в плотные рулеты. Получится примерно восемь таких рулетов. Расправьте кожу курицы и аккуратно разложите в нее рулеты из блинов, не слишком плотно, чтобы не повредить кожу. Закрепите отверстия зубочистками или зашейте нитью. Выложите приготовленную курицу в жаропрочную форму или на противень.
5. Равномерно смажьте ее майонезом и, если есть время, оставьте на маринование на час-полтора. Затем запекайте курицу в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 50-60 минут. Время готовности может немного варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Подавайте готовую курицу горячей. Она легко нарезается на порционные куски. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Курица целиком фаршированная рисом в духовке Курица целиком фаршированная рисом в духовке
Запеченная фаршированная щука в духовке целиком Запеченная фаршированная щука в духовке целиком
Курица фаршированная грибами, гречкой и сыром без костей Курица фаршированная грибами, гречкой и сыром без костей
Классический Курник с блинами, курицей и грибами Классический Курник с блинами, курицей и грибами
Брускетты с ветчиной, грибами, сыром, помидорами и творожным сыром Брускетты с ветчиной, грибами, сыром, помидорами и творожным сыром
Куриный шашлык с сыром в духовке Куриный шашлык с сыром в духовке
Запеченная картошка фаршированная грибами в духовке Запеченная картошка фаршированная грибами в духовке
Курица фаршированная сыром в духовке Курица фаршированная сыром в духовке
Ризотто с грибами, вином и сыром Ризотто с грибами, вином и сыром
Жульен с грибами шампиньонами с сыром в духовке Жульен с грибами шампиньонами с сыром в духовке
Пирог Киш с курицей, грибами, помидорами, сливками и сыром Пирог Киш с курицей, грибами, помидорами, сливками и сыром
Курица запеченная с брокколи с сыром в сливках в духовке Курица запеченная с брокколи с сыром в сливках в духовке
Лепешки кутабы с зеленью, сыром и грибами Лепешки кутабы с зеленью, сыром и грибами
Жульен с грибами и курицей со сливками в духовке Жульен с грибами и курицей со сливками в духовке
Жульен с курицей и грибами в слоеном тесте в духовке Жульен с курицей и грибами в слоеном тесте в духовке
Курица в мандариновой глазури с шпинатом и грибами в духовке Курица в мандариновой глазури с шпинатом и грибами в духовке
Запеченное мясо с овощами, грибами и сыром в духовке в фольге Запеченное мясо с овощами, грибами и сыром в духовке в фольге
Блины с жульеном из курицы и грибов в мешочках Блины с жульеном из курицы и грибов в мешочках
Картофельная запеканка с курицей и грибами в духовке Картофельная запеканка с курицей и грибами в духовке
Салат Министерский с блинами и говядиной Салат Министерский с блинами и говядиной
Курица целиком фаршированная рисом в духовке по-китайски Курица целиком фаршированная рисом в духовке по-китайски
Картофельная запеканка с ветчиной и сыром в духовке Картофельная запеканка с ветчиной и сыром в духовке
Картошка запеченная с салом в духовке Картошка запеченная с салом в духовке
Запеченная курица в апельсиново медовой глазури в духовке Запеченная курица в апельсиново медовой глазури в духовке
Картофельные гнезда с грибами и сыром в духовке Картофельные гнезда с грибами и сыром в духовке
Блины с грибами, шпинатом и сливочным сыром Блины с грибами, шпинатом и сливочным сыром
Блины фаршированные курицей и грибами Блины фаршированные курицей и грибами
Запеченный картофель с грибами шампиньонами и плавленым сыром в духовке Запеченный картофель с грибами шампиньонами и плавленым сыром в духовке
Пирог с курицей, грибами и сыром моцарелла в духовке Пирог с курицей, грибами и сыром моцарелла в духовке
Жюльен с грибами шампиньонами, курицей и сыром Жюльен с грибами шампиньонами, курицей и сыром
Горячие бутерброды с грибами, сыром и беконом в духовке Горячие бутерброды с грибами, сыром и беконом в духовке
Курица Капрезе с сыром моцареллой и помидорами в духовке Курица Капрезе с сыром моцареллой и помидорами в духовке
Салат с яичными блинами, курицей, луком и кукурузой Салат с яичными блинами, курицей, луком и кукурузой
Яичный омлет с грибами и сыром на сковороде Яичный омлет с грибами и сыром на сковороде
Салат с капустой, моркови, луком и яичными блинами Салат с капустой, моркови, луком и яичными блинами
Запеченный кролик в сметане с грибами и сыром в духовке Запеченный кролик в сметане с грибами и сыром в духовке
«Шаманим» 2023 - 2024