Вкусное куриное филе в соусе на сковороде

Готовим на Новый Год с Кухня Наизнанку Вкусное куриное филе в соусе на сковороде простой рецепт в домашних условиях. Более сочного филе у меня ещё не получалось! Рецепт очень удачный. Можно и гостям предложить такое блюдо. Кусочки как бархатные снаружи. А внутри - очень сочное и вкусное мясо. Готовлю так и куриное филе, и филе индейки. И как самостоятельная закуска, и с картофелем на гарнир, и как ингредиент для праздничного салата - вкусно, как ни подай. А детям подаю такие мясные кусочки вместо наггетсов и всегда слышу: «Ммм... как вкусно!»

Ингредиенты.

• Филе индейки (или куриное филе) - 500 г
• Мёд - 1 ч.л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Кунжут - 2 ч.л.
• Горчица - 1 ч.л.
• Яичный белок - 1 шт.
• Крахмал - 2 ст.л.
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Соевый соус - 1-2 ст.л.
• Перец чёрный молотый
• Соль

Видео рецепт

Видео Вкусное куриное филе в соусе на сковороде рецепт

Как сделать Вкусное куриное филе в соусе на сковороде рецепт пошаговый

1. Нарезаю филе на небольшие кусочки (чтобы удобно было на вилочку наколоть). Сильно в размере они не уменьшатся! Солю, добавляю чёрный перец и лимонный сок. Перемешиваю. Оставляю на столе на 20 минут. В отдельной ёмкости соединяю соевый соус, мёд, горчицу, семена кунжута и чеснок (через пресс).

2. Взбиваю венчиком яичный белок . Затем добавляю к нему крахмал (любой). Я обычно картофельный использую. Хорошо все перемешиваю. Отправляю эту смесь к мясу и снова хорошо перемешиваю.

3. На сковороде разогреваю немного растительного масла и выкладываю кусочки филе. Обжариваю на сильном огне минут постоянно перемешиваю. Уменьшаю огонь до среднего, добавляю соус.

4. Обжариваю ещё примерно 5 минут. Кусочки мяса получаются как бархатные. И очень сочные! Когда хорошо подрумянилось, снимаю с огня и сразу подаю