Рыбные котлеты из трески от Ивлева Константина

Готовим Рыбные котлеты из трески от Ивлева Константина простой рецепт в домашних условиях. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает уникальный рецепт рыбных котлет из трески с жареным луком. Несложный список ингредиентов делает эту закуску доступной и подходящей для быстрого приготовления.

Ингредиенты.

Филе трески — 400 гр;
Лук репчатый — 1 шт;
Масло сливочное — 100 гр;
яйцо — 1 шт;
Мука — 1 ст л;
Масло растительное — 10 мл;
Соль/перец по вкусу.

Видео рецепт

Видео Рыбные котлеты из трески от Ивлева Константина рецепт

Как сделать Рыбные котлеты из трески от Ивлева Константина рецепт пошаговый

1. Лук нарезается нарезкой по вашему усмотрению: полукольцами, кольцами или как вам удобнее. На разогретую сковороду добавляем немного сливочного масла, растапливаем его и выкладываем лук.

2. Для придания аромата добавляем немного подсолнечного масла и жарим на среднем огне до получения золотистого оттенка. Рыбу освобождаем от лишней влаги и пропускаем через мясорубку, а затем смешиваем с жареным луком. К получившемуся фаршу добавляем яйцо, муку, соль и перец.

3. Все тщательно перемешиваем, чтобы получить однородную консистенцию. Немного муки насыпаем на разделочную поверхность и, при помощи ножа, формируем котлеты.

4. На сковороду наливаем растительное масло, немного разогреваем и обжариваем котлеты с обеих сторон.

5. Жареные котлеты перекладываем на противень, предварительно застил его пергаментом, и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Котлеты готовы! Приятного аппетита!

Похожие рецепты