Домашний риет из креветок

Готовим Домашний риет из креветок простой рецепт.

Ингредиенты.

2. Креветки большие 10шт 🦐
3. Нерка слабосолёная 100гр (но можно любую другую красную рыбку)
4. Плавленный сливочный сыр 100гр
5. Сливки 38% 100гр 🥛
6. Корейская морковка 30гр 🥕
7. Зелёный лук 1 веточка
8. Вкусный багет 🥖
9. Лимон 🍋
10. Чеснок 1/2 зубчика 🧄
11. Сливочное масло 20гр 🧈
12. Копчёная паприка 1ч.л. без горки
13. Соль, перец, растительное масло

Как сделать Домашний риет из креветок рецепт пошаговый

1. Очищаем креветки от каках. В сковороду наливаем 1ст.л. растительного масла, закидываем кусочек сливочного и отправляем обжариваться креветки. Жарим максимум по 2 минуте с каждой стороны, на пол пути добавляем паприку, 1-2ст.л. лимонного сока, выдавливаем 1/2 зубчика чеснока, чуть-чуть солим, перчим и как следует перемешиваем.

2. Рыбку и креветки нарезаем очень мелким кубиком, добавляем к ним плавленый сыр, 1 ст.л. масла в котором жарились креветки, как следует всё перемешиваем и ненадолго убираем в холодильник. За это время взбиваем сливки, мелко шинкуем зелёный лук и корейскую морковку и на сливочном масле поджариваем багет.

3. Красиво раскладываем риет на тарелку, на него выкладываем взбитые сливки, сверху добавляем корейскую морковку и посыпаем зелёным луком. Вот и всё, трескаем вкуснятину с багетом, приятного аппетита 😋 очередное ресторанное блюдо (подсмотренное в Питере) в домашних условиях готово.

4. P.S. Лучше попробовать дотянуться до нерки - это более вкусная, дикая рыба и сливок 38%. Если вкус нерки неискушенный человек не отличит, то сливки 38% по вкусу это больше деревенская сметана, нежели сливки и разница заметна. Вот из таких казалось бы мелочей строится финальный вкус блюда, действуйте 😉

Похожие рецепты