Пышные вареники на пару с творогом на кефире

1. В сосуде смешиваем: кефир, соль, сахар, соду и добавляем муку. Тщательно перемешиваем. Внесём растительное масло, замешаем тесто и оставим под пленкой при комнатной температуре на 15-20 минут.

2. Распределённым слоем смажем стол, руки, тесто маслом и формируем шарики весом примерно по 30 грамм. Объединяем все компоненты для творожной начинки.

3. Легко раскатываем их в маленькие лепешки, наполняем творожной начинкой и прикрываем края. Обмажем дно вареника маслом и разместим на сите или в пароварке. Готовим на пару под крышкой – около 5-6 минут.

4. После приготовления вареников, можно смазать их растопленным сливочным маслом и подавать с сочной сметаной.