Домашние сырные палочки в духовке

1. В миску отправляем 300 грамм просеянной муки и 130 грамм натертого сыра (я люблю использовать острый и солоноватый). Далее на большую терку натираем 150 г сливочного масла, периодически пересекая его со смесью сыра и муки.

2. Далее в 3 этапа вливаем 100 мл холодной воды и смешиваем тесто в клубок. Оно получается мягким и эластичным. Помещаем его в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут. Далее раскатываем его в колбаску и делим на 20 частиц.

3. Из готовых кусочков формируем палочки, посыпаем каждую сыром, (всего уйдет где-то 50 грамм сыра) прижимая сыр к тесту и выкладываем на противень, выстланный пергаментом.

4. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке на верхнем и нижнем нагреве 20-25 минут. Даем остыть на противне и смакуем!