Пирожное картошка из бисквита по госту ссср

Готовим вкусный Классическое пирожное картошка из бисквита по госту ссср простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Для бисквита:
3 яица
90 г сахарного песка
75 г пшеничной муки
15 г крахмала (я взяла кукурузный)

Для крема:
125 г размягченного сливочного масла
65 г сахарной пудры
50 г сгущеного молока

Для обсыпки:
какао-порошок и сахарная пудра 50/50 (у меня ушло примерно по 10-15 г)

Как сделать Пирожное картошка из бисквита по госту ссср рецепт пошаговый

1. Для бисквита яйца взбиваем с сахаром и крахмалом до увеличения массы в 3 раза. Далее небольшими порциями добавляем муку и смешиваем методом складывания. Тесто выливаем на противень, покрытый пекарской бумагой и выпекаем 12-15 мин при 200°С. Бисквит охлаждаем и оставляем на ночь при комнатной температуре.

2. Ломаем бисквит на кусочки и перемалываем в мелкую крошку. Для крема взбиваем сливочное масло с сахарной пудрой до побеления. Добавляем сгущёнку и снова взбиваем до пышного крема. Чайную ложку крема (без горки) оставляем для украшения пирожных.

3. Соединяем бисквитную крошку и крем, добавляем 1 ст. л. коньяка и 1 ст. л. рома, вымешиваем до однородности. У меня ни рома, ни коньяка не оказалось, заменила их коньячно-шоколадным коктейлем, который придал пирожным приятный лёгкий вкус шоколадных конфет с алкоголем 😊.

4. Из массы лепим пирожные и обваливаем в смеси сахарной пудры и какао-порошка. Даём полежать и обваливаем в смеси снова. Украшаем.

Похожие рецепты