Блинные рулетики с начинкой кремом и шоколадным соусом

1. Готовим - Заварные тонкие блины на кефире с кипятком.

2. Для крема нам понадобится:
Сыр и сливки должны быть холодными, а пудру надо просеять. Складываем все ингредиенты в дежу миксера и взбиваем. Сначала взбиваем на низкой скорости, чтобы пудра не разлетелась по всей кухне. Дальше скорость увеличиваем и взбиваем до плотного крема. Не перестарайтесь, иначе крем расслоится. Теперь каждый блинчик смазываем кремом, сворачиваем в рулет и убираем ненадолго в холодильник на стабилизацию.

3. Шоколадный соус.
С темным шоколадом соус будет более густым. С молочным шоколадом соус более жидкий. Выбирайте по вкусу. Мне ближе темный шоколад. Но я знаю, что многие не любят его вкус. Шоколад и сливки нагреть в микроволновке или на водяной бане. Перемешать до однородности.

4. Охлажденные рулетики можно порезать пополам при желании. Поливаем их соусом, подаем к столу и наслаждаемся ❤️‍🔥.