Быстрый Печеночный торт в духовке

1. 1. Печень мою, очищаю от пленок и измельчаю. Можно использовать мясорубку, но лучше измельчить печень в блендере. 2. Добавляю к измельченной печени молоко и манную крупу. Перемешиваю и ставлю в холодильник на 1 час. Здесь нужна именно манная крупа. Я пробовала заменить её измельченными овсяными хлопьями, пробовала добавлять вместо неё муку - не то! Используйте именно манную крупу.

2. 3. Обжариваю лук на небольшом количестве растительного масла. Я обычно добавляю немного сахара (так вкуснее получается), но сахар можно и исключить. Через несколько минут выкладываю в сковороду натёртую на крупной тёрке морковь. Солю и обжариваю ещё минут 5. 4. Достаю печёночное «тесто» из холодильника, добавляю чёрный перец и соль по вкусу, перемешиваю. Других специй здесь не нужно!

3. Даже если вы любите печёночные торты с чесноком, не добавляйте чеснок - здесь он только помешает. 5. В отдельной тарелочке смешиваю сметану с майонезом. Майонез сюда я добавляю свой, домашний, на молоке.

4. 6. На дно смазанной маслом формы выкладываю половину обжаренных овощей, затем половину печёночного «теста» и слой сметаны с майонезом. 7. Затем снова овощи, печень и верхний слой - сметана с майонезом. Ставлю форму в духовку на 40 минут. Остужаю и украшаю. Я посыпаю натёртыми яичными белками и свежей морковью. Можно украсить зеленью.