Домашнее печенье на кефире в духовке очень вкусное

1. В глубокую емкость разбиваем 1 яйцо, добавляем немного растительного масла и столовую ложку сахара. Много сахара в тесто я не добавляю так как мы будем использовать сахар для украшения. Выливаем полстакана кефира комнатной температуры и все хорошо перемешиваем при помощи венчика, можно конечно и просто вилкой. Главное, чтобы все ингредиенты хорошо смешались между собой.

2. Теперь в полученную массу добавляем заранее просеянную муку и немного разрыхлителя для теста. Снова все хорошо перемешиваем сначала венчиком, а когда венчиком замешивать будет не удобно я использую вот такую силиконовую лопатку. Тесто замешивается очень легко и быстро. Не спешите добавлять муку или кефир, по мере замеса тесто станет более эластичным и однородным. На это понадобится буквально 2-3 минуты. Как только замешивать в емкости будет неудобно перекладываем тесто на поверхность, у меня это силиконовый коврик.

3. Очень люблю работать с тестом именно на нем. Так и аккуратнее и лишнюю муку добавлять не нужно. Если вы будете замешивать на обычном столе или доске то тогда поверхность скорее всего нужно припылить мукой. Сильно долго замешивать тесто не нужно, достаточно просто чтобы масса стала гладкой и однородной. Примерно так должно получится. Теперь при помощи скалки раскатываем тесто в пласт. С этим тестом очень удобно работать, ничего не пристает, оно довольно эластичное и податливое. Нужно чтобы в итоге получился пласт толщиной примерно 1 см.

4. Сверху на раскатанное тесто высыпаем примерно 1 столовую ложку сахара, равномерно распределяя по всей поверхности. Теперь с помощью скалки немного вдавливаем сахар в тесто, тем самым и распределяя его. Сахар, которым было посыпано тесто, таким образом "впечатается" и при выпечке образует сахарную корочку. Нарезаем пласт на полоски шириной приблизительно 2 см. Я нарезала широким пластиковым ножом для теста. Затем нарезаем каждую полоску поперёк так, чтобы получились небольшие квадратики. Противень застилаем пергаментом для выпечки. Выкладываем квадратики теста на противень на небольшом расстоянии друг от друга.

5. Отправляем противень в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно 15 минут. Печенье при выпечке немного поднимается и слегка зарумянивается. Сахарное печенье на кефире готово. Отличный рецепт быстрого печенья к чаю! Нежное печенье на кефире готовится очень быстро и просто. Минимум продуктов, совсем немного усилий - и ароматное, слегка хрустящее печенье к чаю уже готово! И теперь ещё один рецепт для которого нам понадобится буквально стакан кефира. В миске нужно смешать сахар и соль вылить кефир, и добавить немного соды.

6. Хорошо все перемешиваем. Высыпаем заранее просеянную муку и перемешиваем. Теперь добавляем растительное масло. Теперь можно замешивать тесто. Сначала венчиком или ложкой, а затем руками. Выложить тесто на смазанный маслом стол и замесить тесто пока оно не станет мягким и не будет липнуть к рукам, муку можно не добавлять. Разделить тесто на равные части. Теперь будем формировать пирожки, Я обычно делаю это просто руками , можно использовать скалку. Распределите тесто, так чтобы сформировать небольшой кружок, но делайте слишком тонко. Выкладываем начинку, немного вишни кладем на центр, присыпаем сахаром.

7. Теперь защипываем края. С этим тестом можно использовать любую начинку как сладкую так и соленую. Но пирожки с вишней это все же мой фаворит. Жарить пирожки с двух сторон на сковородке с хорошо разогретым растительным маслом. Жарить на среднем огне до румяной корочки. Пышные, сладкие, ароматные и аппетитные пирожки с вишней не оставят равнодушными никого из членов твоей семьи, а также друзей, заглянувших в гости на чашечку чая.

8. Вообще, для их приготовления можно использовать любые ягоды, но все же с сочной вишней получается почему-то вкуснее и ароматнее, как мне кажется. Эти пирожки просто палочка – выручалочка, когда нет времени на дрожжевое тесто, готовятся ну очень быстро, получаются нежными и воздушными! Тесто универсально как для сладкой, так и для несладкой начинки! Такие пирожки лучше всего жарить, но и выпекать тоже можно.