Домашнее печенье на кефире на скорую руку

1. В миску разбиваю яйцо, вливаю кефир, растительное масло, всыпаем сахар, соль и ванилин, всё хорошо перемешивают и ещё раз хорошо. Оставшуюся муку всыпаем постепенно, замешиваю тесто, должно получиться очень мягкое тесто.

2. Скатывают в длинный прямоугольник, нарезаю на полоски шириной примерно 2 см, каждую полоску обмакиваю в сахар и перекладываю на противень, застеленной бумагой для выпечки.

3. Выпекаю печенье в хорошо разогретой до 180° духовке примерно 15 минут, печенье получается очень вкусным, хрустящим и сахарным сверху и мягким, нежным внутри. Желаю вам удачной выпечки.