Медовое печенье мягкое домашнее на скорую руку

1. В миску кладу размягчённое сливочное масло. Добавляю сахар и слегка перемешиваю. Добавляю мёд. Вливаю яйцо и хорошо перемешиваю до однородной массы. Всыпаю половину просеянной муки, разрыхлитель и всё хорошо перемешиваю. Постепенно добавляю оставшуюся муку, замешиваю мягкое тесто.

2. Должно получиться тесто вот такой консистенции. Тесто слегка раскатываю и делю на 2 равные части. Теперь каждую часть поочередно раскатываю, Прокатываю тесто скалкой, делая его более плоским. До толщины примерно 6-7 мм. Подравниваю края шпателем или широким ножом.

3. Теперь вилкой наношу вот такой узор. Нарезаю тесто на кусочки шириной примерно 3 см. Перекладываю печенье на противень. Вторую часть теста я также раскатала и теперь делаю узор вилкой вдоль и поперёк.

4. Выпекаю печенье в хорошо разогретой до 180°C духовке примерно 15-20 минут. По желанию печенье слегка можно посыпать сахарной пудрой.

5. Печенье получается очень вкусным, оно лёгкое, нежное, рассыпчатое, с приятными медовыми нотками. Друзья, желаю вам удачной выпечки.