Молочное печенье на скорую руку

1. В миску разбиваю яйцо, добавляю сахар ванилин и слегка все перемешиваю. Затем вливаем молоко и растительное масло. Хорошо перемешиваю в течение двух-трех минут до полного растворения сахара. Всыпаю часть просеянной муки, крахмал, разрыхлитель и все хорошо перемешиваю. Далее, постепенно подсыпая муку, замешиваем очень мягкое и нежное тесто. Муки может потребоваться чуть больше, чем у меня или наоборот чуть меньше.

2. Тесто не липнет к рукам, но в то же время оно должно быть очень мягким. Немного раскатываю и делю на 2 равные части. Каждую часть необходимо раскатать и придать ей форму валика. Два валика кладу рядом и нарезаю на небольшие кусочки 3 - 4 сантиметра.

3. Аккуратно, чтобы не повредить здесь форму перекладываю на противень, застеленный бумагой для выпечки. И выпекаем печенье в разогретой до 180 градусов духовке примерно 10-15 минут. Печенье увеличится и слегка зарумянится. Очень важно не передержать его в духовке.

4. Донышки печенья должны остаться светлыми. Печенье сладкое, но по желанию можно сверху еще присыпать сахарной пудрой. Как видите этот рецепт печенья очень легкий и продукты самые простые. Такое печенье всегда вас выручит, если нужно приготовить что-то быстро к чаю или встретить гостей.