Простые рецепты

Тушеная фасоль с мясом свинины на сковороде

Тушеная фасоль с мясом свинины на сковороде рецепт
Готовим Тушеная фасоль с мясом свинины на сковороде простой рецепт в домашних условиях. Бефстроганов – распространенное по всему земному шару второе блюдо, изготовленное из нарезанных кусочков говядины, сначала обжаренных, а затем тушенных в сливочной сметане. Это блюдо завоевало свою всемирную известность не только благодаря своей простоте приготовления, но и благодаря своему исключительному кремовому, сливочному вкусу.

В современных кулинарных практиках можно встретить различные вариации, включающие в себя говядину, свинину, курицу или индейку, с добавлением грибов, помидоров или томатной пасты, острой горчицы или маринованных огурцов, с использованием сливок, молока или сметаны. Именно многообразие компонентов сыграло ключевую роль и вызвало всеобщее признание; каждый может приготовить это вкусное блюдо под свои вкусовые предпочтения. Фасоль, будучи популярной по всему глобусу, широко представлена в кулинарии многих культур.

И это неудивительно, ведь в этом овоще содержится множество витаминов, аминокислот и микроэлементов, делая блюда с его участием не только сытными, но и изысканными по вкусу. Одним из наиболее распространенных блюд, приготовленных с использованием фасоли, является рагу с мясом. В данном рецепте мы представим процесс приготовления этого сытного, питательного блюда, идеального для холодного времени года. Тушеная фасоль с мясом в томатном соусе поразит вас не только своим насыщенным вкусом, но и простотой использования ингредиентов и легкостью приготовления.

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить фасоль без необходимости ее замачивания, а в разделе советов мы поделимся с вами способами сделать это блюдо идеальным для вас. Приготовьте тушеную фасоль с мясом на обед или ужин для своих близких и гостей; нежные кусочки свинины в томатном соусе и ароматная фасоль понравятся всем. Это утонченное домашнее рагу станет прекрасной альтернативой традиционным мясным блюдам и справедливо займет достойное место в вашем меню зимних деликатесов, оставив вам только выбор подходящего гарнира.

Ингредиенты.

Свиная шея - 500 г
Томаты резаные - 400 г
Томатная паста - 3 ст.л.
Лук репчатый - 200 г
Морковь - 200 г
Чеснок - 2 зубчика
Горчица - 1 ч.л.
Вода - 1 л
Черный молотый перец - по вкусу
Красный перец чили хлопья - по вкусу
Растительное масло - 1,5 ч.л.
Паприка сладкая - 1,5 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Соль - по вкусу

Для фасоли:
Вода - 2 л
Соль - 1 ст.л.
Фасоль белая - 450 г

Видео рецепт

Видео Тушеная фасоль с мясом свинины на сковороде рецепт Смотреть

Как сделать Тушеная фасоль с мясом свинины на сковороде рецепт пошаговый

1. Фасоль промойте, залейте двумя литрами воды, доведите до кипения, добавьте одну столовую ложку соли, варите на среднем огне три минуты, прикройте крышкой и оставьте на один час. Затем промойте фасоль, слейте воду и отложите на дуршлаг. Мелко нарежьте репчатый лук и морковь, измельчите чеснок, нарежьте свинину на кусочки длиной 3-4 сантиметра.
2. В сковороде разогрейте масло, добавьте свинину, обжарьте до золотистого цвета в течение пяти-шести минут на сильном огне. Затем добавьте лук, обжаривайте до золотистого цвета на среднем огне три-четыре минуты. Затем добавьте морковь и обжаривайте еще три минуты на среднем огне. Добавьте чеснок, горчицу, специи, соль, томатную пасту, обжаривайте одну-две минуты на среднем огне.
3. Добавьте резанные помидоры, фасоль, один литр воды, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и готовьте под крышкой один час. Через час досолите по вкусу, перемешайте и оставьте на двадцать минут. Подавайте рагу со свининой и фасолью горячим, в качестве гарнира подойдут овощи, рис, гречка или картофельное пюре.
4. Советы:
Воду можно заменить мясным, куриным или овощным бульоном. Если вы предпочитаете густой соус, уменьшите количество воды или бульона до восьмисот миллилитров. Можно заменить свинину на говядину, баранину или птицу. При использовании крупных сортов фасоли увеличьте время приготовления рагу на полчаса.

Не рекомендуется использовать красную фасоль, так как это сделает блюдо более калорийным. Добавление небольшого количества соевого и/или вустерского соусов сделает вкус блюда более насыщенным. Можно заменить резанные помидоры на свежие или не использовать их вовсе. Количество специй и пряностей регулируйте по своему вкусу.
Похожие рецепты
Бефстроганов из свинины со сметаной на сковороде Бефстроганов из свинины со сметаной на сковороде
Тушеная красная фасоль с мясом куриным на сковороде Тушеная красная фасоль с мясом куриным на сковороде
Тушеная капуста с мясом свинины на сковороде классическая Тушеная капуста с мясом свинины на сковороде классическая
Мясо свинины с луком и фасолью на сковороде Мясо свинины с луком и фасолью на сковороде
Бигус из свежей капусты с фаршем Бигус из свежей капусты с фаршем
Свинина тушеная на сковороде со сметаной и горчицей Свинина тушеная на сковороде со сметаной и горчицей
Тушеная капуста с мясом свинины на сковороде Тушеная капуста с мясом свинины на сковороде
Бефстроганов из говядины со сметаной на сковороде Бефстроганов из говядины со сметаной на сковороде
Жареная стручковая фасоль замороженная с яйцом на сковороде Жареная стручковая фасоль замороженная с яйцом на сковороде
Постная долма из капусты, картошки, фасоли, нута и чечевицы Постная долма из капусты, картошки, фасоли, нута и чечевицы
Овощные котлеты из фасоли, киноа, свеклы и помидоров Овощные котлеты из фасоли, киноа, свеклы и помидоров
Салат с фасолью, селёдкой и луком Салат с фасолью, селёдкой и луком
Паштет из фасоли Паштет из фасоли
Как варить фасоль красную после замачивания в кастрюле Как варить фасоль красную после замачивания в кастрюле
Как варить и сколько стручковую фасоль зеленую замороженную Как варить и сколько стручковую фасоль зеленую замороженную
Блюдо Чашушули из свинины по грузински Блюдо Чашушули из свинины по грузински
Салат «Бандерас» из грибов, фасоли, курицы, огурцов и орехов Салат «Бандерас» из грибов, фасоли, курицы, огурцов и орехов
Мясные Щи из квашеной капусты с фасолью с курицей Мясные Щи из квашеной капусты с фасолью с курицей
Мясо говядина тушеная с луком в мультиварке редмонд Мясо говядина тушеная с луком в мультиварке редмонд
Буррито с фасолью и фаршем в лаваше Буррито с фасолью и фаршем в лаваше
Салат c мясом свинины, перцем и маринованными шампиньонами Салат c мясом свинины, перцем и маринованными шампиньонами
Тортильи с мясом, грибами, фасолью и красной рыбой Тортильи с мясом, грибами, фасолью и красной рыбой
Мясо по-французски из свинины в духовке с помидорами и сыром Мясо по-французски из свинины в духовке с помидорами и сыром
Мясные рулетики из свинины с огурцом в беконе на сковороде Мясные рулетики из свинины с огурцом в беконе на сковороде
Мексиканское чили кон карне Мексиканское чили кон карне
Салат Крабовые палочки Свежий огурец Яйцо Кукуруза Морковь Салат Крабовые палочки Свежий огурец Яйцо Кукуруза Морковь
Домашняя Кесадилья с курицей и фасолью Домашняя Кесадилья с курицей и фасолью
Салат с красной рыбой, яйцами и фасолью слоями Салат с красной рыбой, яйцами и фасолью слоями
Запеченное сочное мясо в духовке из свинины с сыром Запеченное сочное мясо в духовке из свинины с сыром
Домашние Чебуреки с мясом и пузырьками от Ивлева Константина Домашние Чебуреки с мясом и пузырьками от Ивлева Константина
Капуста с колбасой тушеная на сковороде Капуста с колбасой тушеная на сковороде
Батат фаршированный фасолью и гранатом Батат фаршированный фасолью и гранатом
Плов с тушенкой из говядины на сковороде Плов с тушенкой из говядины на сковороде
Перцы фаршированные грибами и фасолью в духовке Перцы фаршированные грибами и фасолью в духовке
Картофельные драники с мясом на сковороде Картофельные драники с мясом на сковороде
Салат Тбилиси с говядиной и фасолью Салат Тбилиси с говядиной и фасолью
Новые рецепты
Жареная капуста на сковороде с нутом Жареная капуста на сковороде с нутом
Кабачковая запеканка с сыром, яйцами и помидорами в духовке Кабачковая запеканка с сыром, яйцами и помидорами в духовке
Картошка с яйцами, помидорами и сметаной на сковороде Картошка с яйцами, помидорами и сметаной на сковороде
Свиная грудинка куском запеченная в духовке Свиная грудинка куском запеченная в духовке
Фаршированные кабачки лодочки с рисом и капустой в духовке Фаршированные кабачки лодочки с рисом и капустой в духовке
Мясо гармошка из свинины с помидором и сыром в духовке Мясо гармошка из свинины с помидором и сыром в духовке
Запеченная свинина буженина в духовке в фольге Запеченная свинина буженина в духовке в фольге
Котлеты из крабовых палочек с сыром и яйцом Котлеты из крабовых палочек с сыром и яйцом
Свиные ребрышки с луком на сковороде Свиные ребрышки с луком на сковороде
Сочные отбивные из свинины с сыром в духовке Сочные отбивные из свинины с сыром в духовке
Запеченная курица с лавашом в духовке в кефире и молоке Запеченная курица с лавашом в духовке в кефире и молоке
Куриное филе с ананасами в кисло-сладком соусе Куриное филе с ананасами в кисло-сладком соусе
Запеченная картошка с мясом, сыром и луком в духовке Запеченная картошка с мясом, сыром и луком в духовке
Отбивные из куриного филе в яйце на сковороде Отбивные из куриного филе в яйце на сковороде
Жареное куриное филе в пергаменте на сковороде Жареное куриное филе в пергаменте на сковороде
Жареное филе куриной грудки в соусе на сковороде Жареное филе куриной грудки в соусе на сковороде
Баклажаны фаршированные фаршем в томатном соусе Баклажаны фаршированные фаршем в томатном соусе
«Шаманим» 2023 - 2024