Простые рецепты

Мусака с баклажанами и фаршем на сковороде

Мусака с баклажанами и фаршем на сковороде рецепт
Готовим Мусаку с баклажанами и фаршем на сковороде простой рецепт в домашних условиях. Это видео предлагает вам одно из наиболее известных сочетаний в кулинарии Ближнего Востока: мясо, баклажаны и помидоры. Турецкая мусака - настоящее наслаждение, которое перенесет ваши вкусовые ощущения на живописные улицы Стамбула.

В этом рецепте мы представляем упрощенную версию приготовления турецкой мусаки, объединяя классические ароматы с современными и простыми нюансами. Откройте для себя ароматы пряностей и насладитесь уникальными вкусами, делающими турецкую мусаку особым блюдом: удивительно вкусным, но при этом простым ужином на каждый день.

Ингредиенты.

Баклажаны - 1000 г
Сладкий перец - 100 г
Острый перец - 30 г
Помидоры - 200 г
Чеснок - 2 зубчика
Говяжий фарш - 500 г
Лук репчатый - 150 г
Растительное масло - 3 ст.л.
Томатная паста - 2 ст.л.
Кумин молотый - ½ ч.л.
Тимьян сушеный - ½ ч.л.
Вода - 300 мл
Сладкая паприка - 1 ч.л.
Кориандр молотый - ½ ч.л.
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Калорийность: 181 kCal

Видео рецепт

Видео Мусака с баклажанами и фаршем на сковороде рецепт Смотреть

Как сделать Мусака с баклажанами и фаршем на сковороде рецепт пошаговый

1. Баклажаны, сладкий перец и помидоры следует нарезать крупными кубиками, а лук и острый перец - мелко. Чеснок рекомендуется измельчить. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте 2 столовые ложки растительного масла и обжарьте баклажаны в течение 5-7 минут, активно помешивая. Затем переложите обжаренные баклажаны в миску.
2. Добавьте в сковороду еще 1 столовую ложку растительного масла, репчатый лук и обжарьте 2-3 минуты. Затем добавьте сладкий и острый перец, обжарьте 1 минуту. После этого добавьте фарш, разбейте его и обжаривайте 2-3 минуты. Положите в сковороду чеснок, обжарьте 1 минуту, затем добавьте томатную пасту и готовьте еще 1 минуту.
3. После этого добавьте нарезанные помидоры, соль, молотый черный перец, кумин, паприку, тимьян, кориандр, все хорошо перемешайте. Затем добавьте баклажаны и воду, доведите до кипения и готовьте под крышкой на слабом огне 20 минут. Подавайте мусаку горячей с рисом или булгуром в качестве гарнира, посыпав свежей зеленью.
4. Советы:
Если вы хотите получить хрустящие баклажаны, предварительно обжарьте их во фритюрнице вместо сковороды. Вместо говяжьего фарша можно использовать свинину, курицу, индейку или их смесь. Если острый перец не входит в ваш вкусовой арсенал, замените его молотым чили по вашему вкусу. Свежие помидоры можно заменить нарезанными консервированными помидорами. Вместо воды для приготовления можно использовать овощной, мясной или куриный бульон. Приправы и соль следует добавлять по вкусу.
Похожие рецепты
Блюдо Мусака с баклажанами и фаршем в духовке по гречески Блюдо Мусака с баклажанами и фаршем в духовке по гречески
Овощная мусака с баклажанами на сковороде Овощная мусака с баклажанами на сковороде
Греческая мусака с баклажанами и картофелем с соусом бешамель Греческая мусака с баклажанами и картофелем с соусом бешамель
Салат с хрустящими баклажанами и помидорами Салат с хрустящими баклажанами и помидорами
Салат с хрустящими баклажанами и помидорами в кисло сладком соусе Салат с хрустящими баклажанами и помидорами в кисло сладком соусе
Ленивые беляши с фаршем на сковороде на сковороде Ленивые беляши с фаршем на сковороде на сковороде
Домашний бургер из тортильи и лаваша на сковороде Домашний бургер из тортильи и лаваша на сковороде
Салат с хрустящими баклажанами и помидорами Салат с хрустящими баклажанами и помидорами
Запеченный лаваш с фаршем и сыром в духовке Запеченный лаваш с фаршем и сыром в духовке
Салат Крабовые палочки Свежий огурец Яйцо Кукуруза Морковь Салат Крабовые палочки Свежий огурец Яйцо Кукуруза Морковь
Запеченные баклажаны с фаршем, помидором и сыром в духовке Запеченные баклажаны с фаршем, помидором и сыром в духовке
Салат «Лаззат» с хрустящими баклажанами и соусом свит чили Салат «Лаззат» с хрустящими баклажанами и соусом свит чили
Чебуреки из лаваша с фаршем на сковороде Чебуреки из лаваша с фаршем на сковороде
Макароны гнезда с фаршем и сыром в сметане на сковороде Макароны гнезда с фаршем и сыром в сметане на сковороде
Рыбные котлеты из лосося и шпината на пару Рыбные котлеты из лосося и шпината на пару
Лаваш с фаршем и сыром на сковороде Лаваш с фаршем и сыром на сковороде
Спагетти Паста с баклажанами и помидорами Спагетти Паста с баклажанами и помидорами
Пышные сырники из творога классические на сковороде Пышные сырники из творога классические на сковороде
Салат из киноа, перцем, кабачками, баклажанами и помидорами Салат из киноа, перцем, кабачками, баклажанами и помидорами
Капрезе с баклажанами, помидорами и сыром моцареллой в духовке Капрезе с баклажанами, помидорами и сыром моцареллой в духовке
Бутерброды брускетты с баклажанами и грибами Бутерброды брускетты с баклажанами и грибами
Буррито с фасолью и фаршем в лаваше Буррито с фасолью и фаршем в лаваше
Тушеная фасоль с мясом свинины на сковороде Тушеная фасоль с мясом свинины на сковороде
Тушеная капуста с фаршем, рисом и помидорами на сковороде Тушеная капуста с фаршем, рисом и помидорами на сковороде
Баклажаны рулетики с грецкими орехами по грузински Баклажаны рулетики с грецкими орехами по грузински
Зразы картофельные с куриным фаршем на сковороде Зразы картофельные с куриным фаршем на сковороде
Баклажаны по грузински на зиму с перцем и чесноком Баклажаны по грузински на зиму с перцем и чесноком
Деруны драники с картошкой и фаршем на сковороде Деруны драники с картошкой и фаршем на сковороде
Творожники из творога на сковороде классические Творожники из творога на сковороде классические
Жареные морские гребешки на сковороде в апельсиновом соусе Жареные морские гребешки на сковороде в апельсиновом соусе
Мясные фаршированные блины с рисом и фаршем Мясные фаршированные блины с рисом и фаршем
Картофель с фаршем и помидорами на сковороде Картофель с фаршем и помидорами на сковороде
Маринованные баклажаны с перцем болагрским Маринованные баклажаны с перцем болагрским
Запеченный стейк из капусты в духовке с фаршем Запеченный стейк из капусты в духовке с фаршем
Гриль салат с грибами, перцем, баклажанами и помидорами Гриль салат с грибами, перцем, баклажанами и помидорами
Картофельные котлеты с фаршем на сковороде Картофельные котлеты с фаршем на сковороде
«Шаманим» 2023 - 2024