Простые рецепты

Мусака баклажанная запеканка с фаршем и сыром в духовке

Мусака баклажанная запеканка с фаршем и сыром в духовке рецепт
Готовим балканскую Мусаку баклажанную запеканка с фаршем и сыром в духовке простой рецепт в домашних условиях. Сегодня приготовим вкусное и лёгкое блюдо из баклажанов, мясного фарша и овощей.

Ингредиенты.

Баклажаны - 1.2 кг - 6 средних шт.
Полу острый перец -100 гр. - 1шт.
Помидоры - 560 гр. - 4 средние шт.
Соль, перец по вкусу
Фарш куриный- 500 гр.
Лук - 200 гр. - 1 средняя шт.
Перец - 100 гр. - 1 шт.
Сушенный чеснок, сушенный базилик по желанию
Яйца 4 шт
Молоко 130 мл
Сыр 100 гр.

Видео рецепт

Видео Мусака баклажанная запеканка с фаршем и сыром в духовке рецепт Смотреть

Как сделать Мусака баклажанная запеканка с фаршем и сыром в духовке рецепт пошаговый

1. На сковороде разогреваем растительное масло, и нужно будет обжарить баклажаны. Я их нарезала толщиной примерно около 1 см и посолила. Обжарить нужно будет практически до готовности, на 90% они должны быть готовы. Затем выложить их на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Добавляем еще немного масла и обжариваем фарш. У меня из курицы. Обжаривать на сильном огне и баклажаны, и куриный фарш.
2. Перемешиваем, и когда фарш поменяет цвет, добавляем мелко нарезанную луковицу и жарим 1–2 минуты. Затем добавляем один перец, и я добавила один полуострый перец. Это по желанию. Перемешиваем, тушим 2–3 минуты. Затем добавляем нарезанные помидоры, солим, я добавила смесь перцев, сушёный чеснок и сушёный базилик. Всё перемешиваем и тушим примерно 5–7 минут.
3. В конце я добавила свежую зелень кинзы, перемешала и убрала с огня. Теперь в яйца добавила молоко, немного соли и хорошенько взбила. В форму выкладываем баклажаны. Если есть пустоты, это не страшно, потому что всё равно будем заливать яйцами, и всё схватится.
4. Выкладываем обжаренный фарш, распределяем фарш по всей поверхности, сверху выкладываем оставшиеся баклажаны и заливаем молочно-яичной смесью. Посыпаем натёртым сыром и отправляем в духовку на 15–20 минут при 200°.
5. Вот такая вот у нас запеканка баклажанная получается. Мне больше нравится она без сыра и в холодном виде, но мои дети любят горячую и с сыром, поэтому делайте, как захотите. Желаю всем хорошего настроения и приятного аппетита.
Похожие рецепты
Мусака с баклажанами и фаршем на сковороде Мусака с баклажанами и фаршем на сковороде
Блюдо Толма армянская классическая Блюдо Толма армянская классическая
Шашлык из свиной шеи на мангале Шашлык из свиной шеи на мангале
Спагетти с соусом болоньезе Спагетти с соусом болоньезе
Запеченные баклажаны с фаршем и помидором в духовке Запеченные баклажаны с фаршем и помидором в духовке
Баклажаны в духовке с помидорами, сыром и чесноком Баклажаны в духовке с помидорами, сыром и чесноком
Сочный шашлык из карбоната свиного Сочный шашлык из карбоната свиного
Помидоры по-корейски быстрого приготовления Помидоры по-корейски быстрого приготовления
Макароны ракушки фаршированные мясом с сыром в духовке Макароны ракушки фаршированные мясом с сыром в духовке
Запеченные баклажаны с фаршем, помидором и сыром в духовке Запеченные баклажаны с фаршем, помидором и сыром в духовке
Турецкие пиде с фаршем и сыром Турецкие пиде с фаршем и сыром
Ленивая запеканка с капустой и фаршем в духовке Ленивая запеканка с капустой и фаршем в духовке
Кадича из баклажан по корейски жареные с перцем и помидорами Кадича из баклажан по корейски жареные с перцем и помидорами
Салат с запеченными баклажанами в духовке Салат с запеченными баклажанами в духовке
Соус шашлычный из томатной пасты Соус шашлычный из томатной пасты
Запеченные баклажаны с помидорами и сыром в духовке Запеченные баклажаны с помидорами и сыром в духовке
Жареные баклажаны с сладким перцем и чесноком Жареные баклажаны с сладким перцем и чесноком
Куриный фарш в духовке Куриный фарш в духовке
Салат Кади Ча с баклажанами, мясом и перцем по корейски Салат Кади Ча с баклажанами, мясом и перцем по корейски
Запеканка картошка под фаршем и сыром в духовке Запеканка картошка под фаршем и сыром в духовке
Картофельная запеканка с кабачками, помидорами и яйцами Картофельная запеканка с кабачками, помидорами и яйцами
Салат из баклажанов, помидоров, перцем болгарским и луком Салат из баклажанов, помидоров, перцем болгарским и луком
Картофельные ньокки в томатном соусе Картофельные ньокки в томатном соусе
Шампиньоны фаршированные куриным фаршем с сыром в духовке Шампиньоны фаршированные куриным фаршем с сыром в духовке
Блюдо Мусака с баклажанами и фаршем в духовке по гречески Блюдо Мусака с баклажанами и фаршем в духовке по гречески
Мясные рулетики из баклажанов с фаршем и томатами Мясные рулетики из баклажанов с фаршем и томатами
Мясные рулетики из лаваша с фаршем куриным и сыром Мясные рулетики из лаваша с фаршем куриным и сыром
Хе из баклажан, помидоров, перца и лука по корейски Хе из баклажан, помидоров, перца и лука по корейски
Аджапсандали по грузински классический Аджапсандали по грузински классический
Ленивая лазанья из лаваша с фаршем в духовке Ленивая лазанья из лаваша с фаршем в духовке
Маринованные помидоры половинками на зиму Маринованные помидоры половинками на зиму
Запеченный лаваш с фаршем и сыром в духовке Запеченный лаваш с фаршем и сыром в духовке
Запеченные баклажаны с сыром в духовке Запеченные баклажаны с сыром в духовке
Сушки с фаршем и сыром в молоке в духовке Сушки с фаршем и сыром в молоке в духовке
Салат из баклажанов, помидоров и болгарским перцем Салат из баклажанов, помидоров и болгарским перцем
Картофельная запеканка с ветчиной и сыром в духовке Картофельная запеканка с ветчиной и сыром в духовке
«Шаманим» 2023 - 2024