Простые рецепты

Овсяное печенье из овсяных хлопьев без муки с орехами

Овсяное печенье из овсяных хлопьев без муки с орехами рецепт
Готовим с Люда Изи Кук Овсяное печенье из овсяных хлопьев без муки с орехами простой рецепт в домашних условиях. Сегодня буду готовить самое вкусное овсяное печенье без муки с орехами. И это то самое овсяное печенье из нашего детства. И оно намного лучше и вкуснее, чем в магазине. Готовится такое печенье очень быстро и просто и оно получается с такими характерными трещинками. Невероятно ароматное хрустящее и рассыпчатое. Рекомендую его приготовить и попробовать.

Ингредиенты.

25 шт.

Овсяные хлопья (длительного приготовления) ... 400 г + 100 г (доп.)
Сливочное масло ... 200 г
Соль ... ¼ ч.л.
Орехи грецкие ... 100 г
Сахар ... 150 г
Яйца (крупные) ... 2 шт.
Разрыхлитель ... 10 г

Видео рецепт

Видео Овсяное печенье из овсяных хлопьев без муки с орехами рецепт Смотреть

Как сделать Овсяное печенье из овсяных хлопьев без муки с орехами рецепт пошаговый

1. В первую очередь приготовлю овсяную муку с орехами. Для рецепта я использую овсянку длительного приготовления, рекомендую использовать именно овсянку длительного приготовления, тогда печенье получается идеальным. Хлопья всыпаю в блендер, также добавляю орехи. Я использую грецкие орехи. Предварительно обсушите их в духовке при температуре 160° примерно 10 минут и затем охладите. Не измельчайте тёплые орехи, так как они выделяют масло. Овсянку с орехами можно измельчить и в кофемолке.

В Измельчаю овсянку с орехами как можно мельче. Пересыпаю в миску и измельчаю дальше. Получилась вот такая овсяная мука с орехами Выкладываю в миску мягкое сливочное масло. Добавляю щепотку соли, всыпаю сахар Хорошо перемешиваю венчиком. По одному добавляю два крупных яйца и перемешиваю. И теперь в полученную массу добавляю овсяную муку с орехами. Добавляю сначала половину и разрыхлитель. Замешиваю тесто лопаткой. Добавляю всю оставшуюся муку.
2. Тесто у меня ещё получилось вязким. Поэтому я в него добавлю ещё немного чисто овсяной муки. Она получается более сухая, орехи добавляют влажности. Всыпаю ещё 100 г просто овсяной муки. Обязательно смотрите консистенцию теста, оно не должно быть слишком вязким. Теперь тесто обязательно надо отправить в холодильник. Оно должно застыть.

У меня на канале уже есть классический рецепт овсяного печенья без орехов и есть один небольшой нюанс на который я хочу ещё раз акцентировать Ваше внимание: тесто обязательно надо охладить в холодильнике минимум один час. Тесто даже несколько часов стояло в холодильнике. Оно вот так хорошо застыло. Формую печенье. У меня уже есть классический рецепт круглой формы и поэтому сегодня я буду делать удлинённым.
3. Вы можете делать как вам больше нравится. Беру тесто и формую такие брусочки. Если тесто прилипает можно руки смочить водой. Заготовки выкладываю на противень, выстеленный пергаментной бумагой на довольно большом расстоянии друг от друга. Так как печенье во выпечки будет расплющиваться.

Теперь тесто сверху слегка прижимаю пальцами. И отправляю выпекаться в хорошо разогретую до 180 градусов духовку примерно на 18-20 минут. Конечно вы ориентируйтесь по своей духовке. Противень ставлю на средний уровень, включён верх и низ. Печенье я достала из духовки.
4. Оно вот так хорошо подрумянилось. Сверху появились вот такие характерные для овсяного печенья трещинки. Отправляю выпекаться вторую партию. А готовое печенье снимаю на решётку. И оставляю остывать. Пока печенье горячее, оно ещё нежное. Надо дать ему время остыть и тогда оно будет такое хрупкое хрустящее.

Всего из этого количества ингредиентов у меня получается 25 шт. довольно крупного овсяного печенья. Печенье получается вот такое хрустящее, рассыпчатое, невероятно вкусное. Я лично просто обожаю это печенье с самого детства. Особенно со стаканом молока. Это просто великолепно, так вкусно. Обязательно его приготовьте и попробуйте.
Похожие рецепты
Овсяное печенье с грецкими орехами Овсяное печенье с грецкими орехами
Овсяное печенье с бананом, овсяными хлопьями и орехами Овсяное печенье с бананом, овсяными хлопьями и орехами
Овсяное печенье без муки из овсяных хлопьев Овсяное печенье без муки из овсяных хлопьев
Постное овсяное печенье из овсяных хлопьев в домашних условиях Постное овсяное печенье из овсяных хлопьев в домашних условиях
Овсяное банановое печенье с шоколадом Овсяное банановое печенье с шоколадом
Домашнее овсяное печенье из овсяных хлопьев Домашнее овсяное печенье из овсяных хлопьев
Овсяное печенье рассыпчатое без муки с медом Овсяное печенье рассыпчатое без муки с медом
Овсяное печенье с медом и изюмом в духовке Овсяное печенье с медом и изюмом в духовке
Овсяное печенье с яблоками и морковью Овсяное печенье с яблоками и морковью
Творожно овсяное печенье с бананом без муки и сахара Творожно овсяное печенье с бананом без муки и сахара
Овсяное печенье с тыквой и изюмом Овсяное печенье с тыквой и изюмом
Английское овсяное печенье из цельнозерновой муки Английское овсяное печенье из цельнозерновой муки
Постное овсяное печенье из овсяных хлопьев Постное овсяное печенье из овсяных хлопьев
Овсяное печенье с яблоками и изюмом Овсяное печенье с яблоками и изюмом
Овсяное печенье с имбирем и корицей без муки Овсяное печенье с имбирем и корицей без муки
Овсяное печенье из цельнозерновой муки на кефире Овсяное печенье из цельнозерновой муки на кефире
Овсяное печенье с семенами льна Овсяное печенье с семенами льна
Овсяное печенье c творожной начинкой без сахара и без муки Овсяное печенье c творожной начинкой без сахара и без муки
Хрустящее овсяное печенье из геркулеса с крендельками Хрустящее овсяное печенье из геркулеса с крендельками
Печенье из овсяных хлопьев, орехов и клюквы сушеной Печенье из овсяных хлопьев, орехов и клюквы сушеной
Мягкое печенье из овсянки, яблок и апельсина Мягкое печенье из овсянки, яблок и апельсина
Овсяное печенье с яблоками Овсяное печенье с яблоками
Овсяное печенье с медом Овсяное печенье с медом
Печенье сигареты с орехами грецкими из детства Печенье сигареты с орехами грецкими из детства
Лимонно-овсяное печенье Лимонно-овсяное печенье
Творожное печенье из кукурузной муки Творожное печенье из кукурузной муки
Рассыпчатое песочное печенье без яиц с орехами Рассыпчатое песочное печенье без яиц с орехами
Французское Песочное печенье с орехами Французское Песочное печенье с орехами
Овсяное печенье с морковью и киноа Овсяное печенье с морковью и киноа
Овсяное печенье как в кофейне Старбакс Овсяное печенье как в кофейне Старбакс
Песочное рассыпчатое сливочно шоколадное печенье с орехами Песочное рассыпчатое сливочно шоколадное печенье с орехами
Печенье песочное на сливочном масле домашнее Печенье песочное на сливочном масле домашнее
Постное овсяное печенье с яблоками и изюмом Постное овсяное печенье с яблоками и изюмом
Овсяное печенье Юлии Смолл Овсяное печенье Юлии Смолл
Рассыпчатое песочное печенье на майонезе Рассыпчатое песочное печенье на майонезе
Морковное печенье постное с орехами и курагой Морковное печенье постное с орехами и курагой
«Шаманим» 2023 - 2024