Как испечь пасхальный кулич в мультиварке

1. Замочите изюм в кипятке на 8 минут, после чего тщательно промойте и осушите его. Переложите в сухой дуршлаг, добавьте цукаты, посыпьте мукой и тщательно потрясите. В большой миске разбейте дрожжи и добавьте столовую ложку сахара. Постепенно вливайте разогретые сливки, непрерывно помешивая. Подсыпьте 4 столовые ложки муки и хорошо перемешайте. Покройте полотенцем и оставьте на 30-40 минут в теплом месте.

2. В отдельной миске разбейте яйца, добавьте 150 граммов сахара, щепотку соли и ваниль. Тщательно перемешайте. Растопите и остудите сливочное масло, затем добавьте его к яйцам и хорошо перемешайте. Оставьте на столе. Когда опара готова, добавьте яичную смесь и хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте просеянную муку, начиная с венчика, затем используйте ложку. Продолжайте добавлять муку, пока тесто можно мешать. Смажьте чашу мультиварки подсолнечным маслом и добавьте туда тесто.

3. Включите режим "Мультиповар" на 35 градусов и оставьте тесто на 1,5 часа. Насыпьте на стол муку, выложите на него тесто, добавьте изюм, цукаты и столовую ложку коньяка. Хорошо замесите. Сформируйте тесто в комок и положите его в смазанную мультиварку. Снова оставьте на 35 минут. Затем включите режим "Выпечка" на 1 час 40 минут.

4. После готовности оставьте кулич в режиме "Подогрев" еще на 20 минут. Остудите под полотенцем. Взбейте яичные белки, постепенно добавляя сахарную пудру, и добавьте лимонный сок. Покройте остывший кулич полученной смесью и украсьте цукатами, ягодами или тертым шоколадом.