Как испечь Пасхальный кулич без дрожжей на 3 яйца

Как испечь Пасхальный кулич без дрожжей на 3 яйца простой рецепт в домашних условиях. Сегодня поделюсь с вами своим любимым рецептом приготовления бездрожжевого кулича. Он невероятно вкусный и нежный. Тесто получается, как пух, а кулич просто тает во рту. Степень сложности средняя и даже ниже средней: на замес теста потратите не более 15 минут, и его мы не будем даже касаться руками. А дальше все сделает духовка.

Ингредиенты.

Что нам понадобится:
яйцо куриное – 3 шт
кокосовая стружка – 50-55 гр
изюм – 70 гр
мука – 160 гр
сливочное масло – 160 гр
сахарный песок – 140 гр
разрыхлитель – 3 гр

Для глазури:
лимонный сок – 1 ч. ложка
сахарная пудра – 100 гр
молоко – 4-5 ч. ложек

Из данного количества компонентов получится 2 стандартных кулича.

Видео рецепт

Видео Как испечь Пасхальный кулич без дрожжей на 3 яйца рецепт

Как сделать Как испечь Пасхальный кулич без дрожжей на 3 яйца рецепт пошаговый

1. Сливочное масло и яйца заранее достать из холодильника примерно за полтора часа. Они должны быть комнатной температуры. Масло у нас стало мягкое, сейчас разбиваем его миксером, высыпаем сахар и продолжаем взбивать. После того как крупинки сахара все растворились в масле, добавляем по одному яйцу и взбиваем каждое по 3 минуты. Последнее яйцо, взбиваю я примерно на четвёртой скорости. Убираем миксер, он больше нам не понадобится и двумя частями вводим муку.

2. В первую часть добавляем разрыхлитель. Муку обязательно нужно просеять. Перемешиваем муку движениями от периферии к центру. После того, как вмешали всю муку, высыпать кокосовую стружку и изюм. Изюм нужно заранее распарить, затем слить воду. Просушить и перемешиваем точно также такими круговыми движениями: от периферии к центру. Итак, наше тесто готово.

3. Подготовить формы для выпечки куличей: на донышко я положила пергаментный кружочек, и здесь также, чтобы если куличи будут высоко подниматься, им хватило места. И сейчас равномерно распределяем тесто в две формы. Форму нужно заполнить примерно на 80 процентов, сформировать вверх. И сейчас поставим куличи в разогретую духовку. Нам нужна температура 170 градусов.

4. Будем выпекать до готовности. Время будет зависеть от объема и высоты формы, но оно составит примерно от 30 до 45 минут. Куличи у меня запекались 45 минут. Они очень хорошо поднялись и даже раскрылись. Проверяю их палочкой, она хорошо достается. Тесто полностью пропеклось. Сейчас даем им время, чтобы они остыли, и потом будем украшать их посыпкой и глазурью.

5. Глазурь будем готовить из сахарной пудры. Выливаем сюда молоко и лимонный сок, потихоньку добавляем немножко молока, Перетираем смесь до однородности. Наносим ее на куличи и, пока она не застыла, посыпаем посыпкой. Даём глазури застыть, и можно куличи подавать к столу.

6. Вот такие красавцы у нас получились. Тесто очень нежное и мягкое, как пух. Такие куличи хорошо хранятся в течение нескольких дней, поэтому их можно спокойно печь заранее. Глазурь хорошо держится и не крошится при нарезке.