Пасхальный кулич на сметане без дрожжей своими руками

1. Процедурно просеем муку, смешаем ее с солью, содой и порошкообразным разрыхлителем. Яйца при комнатной температуре соединим с добавленным сахаром и ванильным сахаром. Перемешаем, увеличим скорость миксера до максимума и взбиваем 3-4 минуты.

2. Внесем растопленное и охлажденное масло сливочное и аккуратно перемешаем на минимальной скорости. Объединим сметану комнатной температуры и перемешаем. Постепенно добавим мучную смесь в две порции, аккуратно перемешаем лопаткой. В заключение, внесем промытый и высушенный изюм.

3. Заполним бумажные перфорированные формы тестом, наполнив их чуть более чем наполовину, так как при выпечке оно значительно поднимется. Печем в разогретой до 160°С духовке на среднем уровне без использования конвекции в течение 45-55 минут. После полной выпечки остудим полностью на решетке.

4. Обратите внимание! Время, необходимое для выпечки, может немного отличаться в зависимости от особенностей вашей духовки. Также имейте в виду материал вашей формы, который также может влиять на процесс приготовления.