Итальянский кулич Панеттоне пасхальный

Готовим вкусный Итальянский кулич Панеттоне пасхальный простой рецепт в домашних условиях. Предлагаю вам приготовить на Пасху Панеттоне — кулич по-итальянски. Это ароматное дрожжевое тесто, с нежной текстурой и золотистыми боками. Наливное молоко, лимонная цедра и воздушное тесто создают великолепный букет вкуса, а орехи и изюм добавляют дополнительные нюансы.

Ингредиенты.

Молоко отборное 100 миллилитров
Сливочное масло 82% 150 граммов
Дрожжи свежие 40 граммов
Мука пшеничная 400 граммов
Сахар 100 граммов
Цедра лимонная 1 столовая ложка
Орехи грецкие 3 столовые ложки
Яйцо куриное 4 штуки
Желток куриный 2 штуки
Изюм 70 граммов
Соль по вкусу

Как сделать Итальянский кулич Панеттоне пасхальный рецепт пошаговый

1. Растопите сливочное масло и дайте остыть. Подогрейте молоко и тщательно смешайте его с дрожжами и двумя сортами сахара в миске. Просейте муку дважды в отдельной глубокой посуде. Добавьте в нее масло и молочную смесь, тщательно перемешайте.

2. Разбейте яйца, добавьте желтки и снова хорошо перемешайте. Изюм залейте кипятком, промойте и обсушите, а затем обваляйте в муке. Ножом измельчите грецкие орехи и добавьте в тесто вместе с изюмом и лимонной цедрой. Тщательно замесите.

3. Накройте полотенцем и оставьте в тепле на час. Затем перекатайте руками и оставьте еще на 15 минут. Смажьте формы для куличей маслом, наполните их тестом на ⅔ и дайте подняться до краев.

4. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на час. Выньте из духовки, оставьте остыть и подайте к столу. По желанию, украсьте сахарной пудрой или орехами.

Похожие рецепты