Пасхальный кулич Краффин дрожжевой на молоке

Готовим вкусный Пасхальный кулич Краффин дрожжевой на молоке простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Изюм (предварительно замочить)-180гр.,
Цукаты, орехи, сухофрукты по вкусу,
Яйцо - 1 штука,
Сахар - 50 гр.(кто любит сладкое, добавьте больше),
Соль - щепотка,
Дрожжи - 2 ч.л.,
Ванильный экстракт-по вкусу,
Молоко (37-38 градусов) - 300 мл.,
Сливочное масло - 100 гр.,
Мука (просеянная) - 650 гр.

* Из одной порции получается 2 кулича размером примерно 20 см! Я делала двойную порцию!

Как сделать Пасхальный кулич Краффин дрожжевой на молоке рецепт пошаговый

1. Взбиваем все ингредиенты (дрожжи тоже), кроме изюма, сухофруктов, орех и замешиваем тесто. Затем ставим тесто на расстойку в теплое место на 1,5 часа. Далее делим его на 2 части, раскатываем каждую в пласт, смазываем растопленным маслом и сверху посыпаем изюмом. А другую часть посыпаем – цукатами, орехами, сухофруктами.

2. Теперь скручиваем каждую часть в рулет и разрезаем его вдоль, отступая от края 5 см. и снова закручиваем улиткой оба рулета. И ставим одну получившуюся улитку на другую в высоту.

3. Выкладываем тесто в бумажные формочки, накрываем пищевой пленкой и ставим снова на расстойку (примерно час). После, выпекаем в заранее разогретой до 170 градусов духовке на 45 минут. Остывшие краффины посыпаем сахарной пудрой!

Похожие рецепты