Скумбрия - 1.800 гр. (В очищенном виде получилось 1.300 гр.). Соль каменная - 50 гр. Черный перец горошком - на 1 банку объемом 200 мл - 2 горошины черного перца. Подсолнечное масло без запаха.
У нас получилось 9 банок тушенки объемом 200 мл.
Как сделать Домашние консервы скумбрия в духовке в банках рецепт пошаговый
1. Рыбу тщательно промываем, очищаем. Нарезаем на кусочки, отправляем в миску. Добавляем соль и перемешиваем. Далее отправляем рыбу в заранее хорошо промытые банки. Заливаем подсолнечным маслом до начала горлышка. Добавляем черный перец горошком.
2. Накрываем и чуть-чуть прокручиваем крышку. Не плотно. На дно противно устилаем бумажные полотенца в 2 слоя. Раскладываем банки. Отправляем противень в заранее разогретый до 130 градусов духовой шкаф на 5-6 часов.
3. После достаем банки. И закатываем их. Хранится консервы 12 месяцев при комнатной температуре или в холодильнике.