Тушеная красная капуста по немецки

Тушеная красная капуста по немецки простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

1/2 качана красной капусты
2 небольших яблока
1/4 ч ложки корицы
1/2 кубика бульона
2-3 ст ложки сахара
100 г воды
1 горошина душистого перца
0,5 репчатого лука
1 ч. ложка соли
100 г клюквы (или брусники)
100 г красного вина
3 шт гвоздики
2 лавровых листа
2 ст. ложки жира или масла
2 ст ложки бальзамического уксуса
1 ст ложка винного уксуса

Видео рецепт

Видео Тушеная красная капуста по немецки рецепт

Как сделать Тушеная красная капуста по немецки рецепт пошаговый

1. Надо измельчить 1 горошину душистого перца. 2 ст л бальзамического уксуса. 1 ст л винного уксуса. Очистим и нарежем кубиками яблоки. Вставляем гвоздику в репчатый лук (он легко протыкается). И затем ставим разогреваться сковороду, наливаем масло или жир. Когда масло разогреется выкладываем на сковороду яблоки и лук и обжариваем несколько минут. Прошло минуты 3-4. Яблоки уже обжарились.

2. Вино разбавляем водой. Капусту выкладываем в яблоки и заливаем вином. Немного перемешаем и добавляем соль и сахар, растворяем пол кубика бульона. Добавляем душистый перец, корицу, бальзамический уксус, а также винный уксус. и добавляем лавровые листья. Накрываем крышкой.

3. И когда капуста уже почти готова, добавляем клюкву или бруснику, перемешиваем. закрываем крышкой и готовим еще минут 10. Попробуем достаточно ли соли и сахара и уберем лук и лавровые листья. Эта капуста готовится 35-40 минут. И вот красная капуста по-немецки готова.

4. Получилась очень вкусная, аппетитная пряная капуста. Она хорошо сочетается с жареным мясом, с копчеными сосисками и подходит с картошкой. Всем приятного аппетита.

Похожие рецепты