Простые рецепты

Королевский Торт Виктория с клубникой

Королевский Торт Виктория с клубникой рецепт
Готовим вкусный Королевский Торт Виктория с клубникой простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Диаметр 18 см

ДЛЯ БИСКВИТА
✔️Слив масло-110 г
✔️Раст-масло-40 г
✔️Сахар-170 г
✔️Яйца-3 шт
✔️Кефир-230 г
✔️Мука-240 г
✔️Сода-1/2 ч.л
✔️Разрыхлитель-1 ч.л
✔️Соль-1/4 ч.л
✔️Ванильный сахар-1 ч.л

ДЛЯ КРЕМА
✔️Маскарпоне-150 г
✔️Сливки-150 г (33%)
✔️Сахарная пудра-50 г
✔️Ванильный сахар-1 ч.л

ДЛЯ ДЖЕМА
✔️Клубника замороженная-400 г
✔️Сахар-150 г
✔️Лимонная кислота-1/3 ч.л (можно заменить на лимонный сок, а можно и пропустить)

Видео рецепт

Видео Королевский Торт Виктория с клубникой рецепт Смотреть

Как сделать Королевский Торт Виктория с клубникой рецепт пошаговый

1. ДЛЯ БИСКВИТА.
В миске соединить мягкое слив масло комнатной температуры, раст. масло и сахар. Взбить одну минуту до однородности. Долго не взбивайте иначе бисквит трескаться. Яйца добавить по одному и каждый раз хорошо объединить массу. Добавить кефир комнатной температуры. Просеять все сухие ингредиенты, мука, сода, разрыхлитель, соль и ванильный сахар. Взбить на минимальных оборотах до однородной массы, не больше. Тесто разделить на равные две части. Выпекать в разогретой до 160*С духовке 25-30 мин (проверяйте деревянной шпажкой, если выходит сухая, то готово).
2. ДЛЯ КРЕМА.
Соединить и взбить до плотной массы. Сливки и маскарпоне обязательно должны быть холодные с холодильника. Всегда начинаем взбивать с минимальных оборотов и только постепенно повышаем скорость.
3. ДЛЯ ДЖЕМА.
Немного прогрев разморозила в кастрюле и добавила сахар и лимонную кислоту для кислинки. Далее варить 17-18 мин после закипания на среднем огне. Можно пробить блендером по желанию, но я оставила с мелкими кусочками. Этот джем не для долгого хранения, в холодильнике может стоять чуть больше недели, так как в нём мало сахара. Я чисто для начинки готовлю свежий. Из этого количества джема я использовала половину для торта. Такой торт не покрывают кремом а оставляют открытым, чтобы был виден и джем, крем и ягоды. Сверху посыпают сахарной пудрой и украшают ягодами. Можно немного положить крем под ягоды, как это сделала я.
Похожие рецепты
Торт рождественский венок из медовых коржей Торт рождественский венок из медовых коржей
Армянское печенье гата на кефире с начинкой хориз Армянское печенье гата на кефире с начинкой хориз
Торт Кокосовое наслаждение Торт Кокосовое наслаждение
Слойка с ананасом из слоеного теста в духовке Слойка с ананасом из слоеного теста в духовке
Блины с творогом и вишней замороженной Блины с творогом и вишней замороженной
Блины с куриной грудкой и яблочным соусом Блины с куриной грудкой и яблочным соусом
ПП торт с творожным кремом диетический ПП торт с творожным кремом диетический
Маковые булочки на дрожжевом тесте Маковые булочки на дрожжевом тесте
Суп с тортеллини Суп с тортеллини
Апельсиновая панакота Апельсиновая панакота
Банановый кекс без яиц и без молока Банановый кекс без яиц и без молока
Блинный рулет с кремом из сливок и творожным сыром Блинный рулет с кремом из сливок и творожным сыром
Творожные Сырники с рикоттой в духовке в соусе Творожные Сырники с рикоттой в духовке в соусе
Диетический шоколадный торт на сковороде без муки Диетический шоколадный торт на сковороде без муки
Песочный пирог с клубникой Песочный пирог с клубникой
Постный кокосовый кекс с грушей Постный кокосовый кекс с грушей
Диетический торт с клюквой и творогом Диетический торт с клюквой и творогом
Смузи с творогом, бананом, клубникой и малиной Смузи с творогом, бананом, клубникой и малиной
Муссовый чизкейк Орео без выпечки Муссовый чизкейк Орео без выпечки
Творожок из зелёной гречки с клубникой Творожок из зелёной гречки с клубникой
Тако Биг Мак на тортилье с фаршем Тако Биг Мак на тортилье с фаршем
Шоколадный торт из миндаля, фиников и апельсина Шоколадный торт из миндаля, фиников и апельсина
Шпинатный рулет с крабовыми палочками и творожным сыром Шпинатный рулет с крабовыми палочками и творожным сыром
ПП шоколадный блинный рулет с творожной начинкой ПП шоколадный блинный рулет с творожной начинкой
Шоколадные Трайфлы и клубникой в стаканчиках Шоколадные Трайфлы и клубникой в стаканчиках
Торт Тирамису клубничный с маскарпоне Торт Тирамису клубничный с маскарпоне
Домашний шоколадный торт Пьяная Вишня Домашний шоколадный торт Пьяная Вишня
Блинный торт с клубникой и творожно сметанным кремом Блинный торт с клубникой и творожно сметанным кремом
Яблочные оладушки с творогом Яблочные оладушки с творогом
Бенто торты с клубникой Бенто торты с клубникой
Ягодный торт Тирамису Ягодный торт Тирамису
Маффины на йогурте и овсяной муке со штрейзелем Маффины на йогурте и овсяной муке со штрейзелем
Пасхальный торт кулич с сметанным кремом Пасхальный торт кулич с сметанным кремом
ПП торт Медовик без сахара и без муки ПП торт Медовик без сахара и без муки
Классический бенто-торт легкий Классический бенто-торт легкий
Ягодный чизкейк с творогом и малиной без сахара Ягодный чизкейк с творогом и малиной без сахара
«Шаманим» 2023 - 2024