Маринованная скумбрия кусочками с луком и уксусом

1. 1 свежемороженная скумбрия (500 г) Отрезать голову. Удалить внутренности. Отрезать хвост. Отрезать все плавники. Нарезать на порционные кусочки. Соль - 2 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Лавровый лист - 2 шт. Зерна кориандра - 0,5 ч.л. Черный перец - 0,5 ч.л. Вода - 200 мл. Растительное масло - 1 ст.л. Уксус яблочный 6% - 1 ст.л. Довести до кипения и варить 5-10 минут. Лук 1 шт.

2. Нарезать лук кольцами. Выложить лук на дно стеклянного лотка. Ой, какой ароматный маринад получился! Дать маринаду полностью остыть. Можно поставить в емкость с очень холодной водой. Чтобы маринад быстрее остыл. Заливать рыбу нужно холодным маринадом. Поставить в холодильник на 10-12 часов.

3. Смотрите, слегка побелел маринад. Я думаю, что я немного не дождалась. И залила рыбу не полностью остывшим маринадом. Это никак не отображается на вкусе рыбы. Поэтому не переживайте, если маринад станет немного белым. Это означает, что вы его недостаточно охладили.

4. Я отрежу маленький кусочек. Посмотрите, как вкусно выглядит! Очень аппетитно пахнет! Это так нежно! Рыба просто тает во рту! Обязательно попробуйте! Я думаю, что Вам тоже очень понравится. Наслаждайтесь такой вкусной и полезной рыбой! До новых вкусных рецептов!