Простые рецепты

Малосольная маринованная скумбрия "Мурманское сало"

Малосольная маринованная скумбрия "Мурманское сало" рецепт
Малосольная маринованная скумбрия "Мурманское сало" простой рецепт в домашних условиях. Я буду готовить скумбрию по очень оригинальному рецепту.

Ингредиенты.

Скумбрия свежемороженая – 2 шт. (общий вес 4 филе – 560 г)
Сахар – 0,5 ч.л.
Лавровый лист – 2-4 шт.
Черный перец – 0,5 ч.л.
Соль – 1 ч.л. (скумбрия получается малосольная, если любите более сильный просол, увеличьте количество соли)
Кориандр – 0,5 ч.л.
Чеснок – 4 зубчика

Видео рецепт

Видео Малосольная маринованная скумбрия "Мурманское сало" рецепт Смотреть

Как сделать Малосольная маринованная скумбрия "Мурманское сало" рецепт пошаговый

1. 2 скумбрии. Отрезать хвост и плавники. Вырезать хребет. Удалить кости. Общий вес филе 2 скумбрий - 560 г. 1 ч.л. соли Сахар 0,5 ч.л. Хорошо посолить скумбрию с 2 сторон. Измельчить 3-4 зубчика чеснока. 4 лавровых листа. Можно измельчить ножом. 0,5 ч.л. черного молотого перца 0,5 ч.л. кориандра Выложить чеснок. Посыпать специями.
2. Положить филе друг на друга. Плотно завернуть в пищевую пленку. Оставить на 3-5 часов при комнатной температуре или на 12 часов в холодильнике. Когда скумбрия просолилась, ее нужно положить в морозильную камеру на 2-3 часа. Также можно хранить в морозилке и доставать скумбрию по мере необходимости.
3. Нарезать замороженную скумбрию. Посмотрите, как красиво получилось! Такую скумбрию можно приготовить на праздничный стол. А вторую скумбрию я буду хранить в морозилке. Давайте пробовать!
4. Рыба получается малосольная. Если вы любите соленое, то можно увеличить количество соли. Очень пикантная рыба за счет специй и чеснока. Оригинально и необычно! Я рекомендую приготовить и попробовать такую скумбрию. До новых вкусных рецептов!
Похожие рецепты
Самая вкусная скумбрия в духовке быстро Самая вкусная скумбрия в духовке быстро
Маринованная скумбрия кусочками с луком и уксусом Маринованная скумбрия кусочками с луком и уксусом
Тушеная скумбрия на сковороде Тушеная скумбрия на сковороде
Маринованная Скумбрия кусочками с луком и уксусом Маринованная Скумбрия кусочками с луком и уксусом
Маринованная скумбрия в домашних условиях Маринованная скумбрия в домашних условиях
Очень вкусная малосольная скумбрия в домашних условиях Очень вкусная малосольная скумбрия в домашних условиях
Запеченная рыба скумбрия с апельсинами в духовке Запеченная рыба скумбрия с апельсинами в духовке
Запеченная скумбрия в соевом соусе в духовке Запеченная скумбрия в соевом соусе в духовке
Малосольная селедка в банке в масле с луком Малосольная селедка в банке в масле с луком
Консервы скумбрия в автоклаве в масле в домашних условиях Консервы скумбрия в автоклаве в масле в домашних условиях
Домашние консервы скумбрия в духовке в банках Домашние консервы скумбрия в духовке в банках
Сугудай из скумбрии малосольная маринованная Сугудай из скумбрии малосольная маринованная
Как посолить малосольную селедку быстро в масле с луком Как посолить малосольную селедку быстро в масле с луком
Вкусная скумбрия с овощами в духовке в фольге Вкусная скумбрия с овощами в духовке в фольге
Сугудай из скумбрии восхитительный Сугудай из скумбрии восхитительный
Рыбный салат Скумбрия под шубой Рыбный салат Скумбрия под шубой
Рыба скумбрия с овощами в духовке Рыба скумбрия с овощами в духовке
Запеченная фаршированная скумбрия морковью в духовке Запеченная фаршированная скумбрия морковью в духовке
Рыбник пирог с скумбрией и картошкой Рыбник пирог с скумбрией и картошкой
Запеченная рыба скумбрия с овощами в духовке Запеченная рыба скумбрия с овощами в духовке
Куриная грудка Бастурма в домашних условиях Куриная грудка Бастурма в домашних условиях
Запеченная рыба скумбрия с овощами в духовке в фольге Запеченная рыба скумбрия с овощами в духовке в фольге
Салат Селедка под шубой с копченой рыбой Салат Селедка под шубой с копченой рыбой
Свиной подчеревок запеченный в духовке Свиной подчеревок запеченный в духовке
Сало по белорусски с чесноком Сало по белорусски с чесноком
Маринованные огурцы на зиму как в магазине Маринованные огурцы на зиму как в магазине
Вкусная малосольная селёдка в рассоле в домашних условиях Вкусная малосольная селёдка в рассоле в домашних условиях
Маринованная селёдка с луком по-шведски Маринованная селёдка с луком по-шведски
Маринованный чеснок зубчиками на зиму в банке Маринованный чеснок зубчиками на зиму в банке
Маринованные шампиньоны запеченные в духовке Маринованные шампиньоны запеченные в духовке
Рыбный рулет из скумбрии в духовке в домашних условиях Рыбный рулет из скумбрии в духовке в домашних условиях
Салат с копченой скумбрией, фасолью и луком Салат с копченой скумбрией, фасолью и луком
Диетические котлеты из куриной грудки на пару Диетические котлеты из куриной грудки на пару
Хрустящие маринованные кабачки на зиму в банках Хрустящие маринованные кабачки на зиму в банках
Маринованная свиная рулька по корейски Маринованная свиная рулька по корейски
Картошка с салом на шампурах на мангале Картошка с салом на шампурах на мангале
«Шаманим» 2023 - 2024