Творожная пасха с начинкой из вишни

Готовим Творожная пасха с начинкой из вишни простой рецепт в домашних условиях. К моим прежним рецептам творожной пасочки я подготовила парочку новых, простых, но вкусных. Буду только рада, если они станут частью вашего праздничного стола.

Ингредиенты.

Для пасхи:
500 г творога 9%
150 г сливочного масла 82,5 %
100 г белого шоколада
150 г сахара
1 г ванилина

Для начинки:
150 г вишни без косточки
50 г сахара
1 г молотой корицы
20 мл миндального ликера
13 г кукурузного крахмала
30 мл воды

Как сделать Творожная пасха с начинкой из вишни рецепт пошаговый

1. Предварительно, за 10 часов минимум, а лучше сутки, откиньте творог на марлю и сито (под пресс) и оставьте, чтобы сошла лишняя сыворотка. Тогда после приготовления пасхи не придётся строить конструкции для отхода сыворотки. Ну или же тогда делать "по-старинке". Как удобно. Объедините в миске творог с мягким сливочным маслом, сахаром и ванильным ароматом.

2. Растопите шоколад и остудите до комнатной температуры. Добавьте к творожной массе. Пробейте массу погружным блендером до однородного состояния. Для начинки сложите в сотейник вишню с сахаром, корицей и миндальным ликером. Проварите до растворения сахара и кипения образовавшегося сока.

3. Крахмал размешайте в холодной воде и введите в вишню. Сразу активно начните перемешивать, так как масса быстро загустеет. Снимите с плиты, переложите в отдельное блюдо и остудите. Возьмите форму для пасхи и выложите 2/3 творожной массы.

4. По необходимости ее можно выстелить изнутри марлей или проложить борта листами пергаментной бумаги. Сделайте большое углубление и выложите в него подготовленную вишню. Закройте оставшейся творожной массой, прикройте в контакт пищевой плёнкой и уберите в холодильник на ночь или в морозильную камеру.

Похожие рецепты