Голубая творожная пасха с вишней и матча

Готовим Голубую творожную пасху с вишней и матча простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

800 г мягкого творога (у меня творог мягкий 5%)
150 мл сливок 20%
70 г сливочного масла размягченного (82,5%)
1 яйцо
135 г сахара
Капли ванильного экстракта 9 ШТ.
100 г вишни косточек
2 ч.л. голубой матчи
+ чистое вафельное полотенце и пасочница

Как сделать Голубая творожная пасха с вишней и матча рецепт пошаговый

1. Яйцо слегка взбиваем с сахаром и добавляем сливки, перемешиваем. Нагреваем на медленном огне, постоянно помешивая, до первых пузырьков. Убираем с плиты и охлаждаем. Мягкое сливочное масло взбиваем, добавляем творог и еще раз хорошо взбиваем до однородности. В творожную смесь добавляем заварную часть и хорошо взбиваем миксером до однородности.

2. Вишню размораживаем (если была заморожена), обязательно даем стечь соку и вводим в творожно-сливочную смесь. Перемешиваем аккуратно. Чистое тонкое полотенце смачиваем водой и хорошо отжимаем. Через марлю смесь может пролиться, поэтому лучше использовать вафельное полотенце.

3. Аккуратно распределяем полотенце в пасочнице. И перекладываем всю массу в нее. Накрываем концами полотенца. Под пасочницу ставим чашечку для того, чтобы стекала лишняя жидкость, с сверху небольшой груз. Оставляем на ночь.

4. Затем убираем концы полотенца, переворачиваем пасху на тарелку и убираем полотенце и пасочницу. Украшаем. Пасха получается очень нежной, в меру сладкой - тает во рту просто. А вишня как хорошо сюда подходит - ммм…

Похожие рецепты