Простые рецепты

Постный дрожжевой пирог с грибами шампиньонами

Постный дрожжевой пирог с грибами шампиньонами рецепт
Готовим вкусный Постный дрожжевой пирог с грибами шампиньонами простой рецепт в домашних условиях. Имеете ли вы к данному тексту какие-либо вопросы? Пирог с грибами, приготовленный по постным правилам, станет настоящим угощением в любое время года и для любого гурмана, вне зависимости от его религиозных убеждений. Обратите внимание на инновационный подход к работе с тестом, предложенный в нашем рецепте.

Он не требует особых навыков, однако отличается от традиционного метода приготовления. Этот метод хорошо зарекомендовал себя в хлебопечении при приготовлении теста с закваской, что обеспечивает отличное подъемное качество и воздушную структуру выпечки. Мы проверили эффективность этой методики на практике, приготовив постный пирог с грибами, и можем подтвердить, что она прекрасно работает даже с использованием дрожжевого теста. Хотите убедиться в этом лично? Следуйте нашему рецепту и приготовьте пирог с грибами уже сегодня!

Ингредиенты.

Для начинки:
Соль
3–4 зубчика чеснока
оливковое масло
400–500 г шампиньонов
2 большие луковицы
1 небольшой пучок зеленого лука
1 ч. л. сладкой молотой паприки
свежемолотый черный перец

Для теста:
400 г муки
1 ч. л. соли
оливковое масло 10 г
2,5 г сухих дрожжей
1 ч. л. сахара

Как сделать Постный дрожжевой пирог с грибами шампиньонами рецепт пошаговый

1. Для приготовления теста для постного пирога с грибами, лучше всего начать заранее. Смешайте муку с дрожжами, солью и сахаром. Добавьте 240-250 мл теплой воды и 2 столовые ложки оливкового масла, быстро перемешав, чтобы мука впитала жидкость. Намажьте маслом рабочую поверхность и ваши руки. Выложите на рабочую поверхность кусок теста для пирога и распределите его в приблизительной форме прямоугольника.
2. Возьмите за край прямоугольника и потяните к себе, сложите тесто пополам, уложив вытянутый край поверх оставшейся части. Повторите эту процедуру еще трижды, вытягивая сначала противоположную сторону, а затем боковые. Дайте тесту отдохнуть 10-15 минут, после чего повторите процесс сложения еще дважды. Уложите тесто в смазанный маслом пакет, закройте его и поместите в холодильник на 24 часа. Разогрейте духовку и два противня до 220 °C.
3. Намажьте руки и поверхность рабочего стола маслом. Выложите тесто для пирога с грибами, разделите его на две части, сформируйте из каждой шар и накройте пленкой. Оставьте на подход в течение 1 часа. Для начинки пирога, удалите жесткие концы ножек грибов и нарежьте их ломтиками. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Нарежьте зеленый лук.
4. Разогрейте масло в большой сковороде, добавьте лук и обжаривайте около 5 минут. Добавьте грибы и чеснок, жарьте на сильном огне, помешивая, пока жидкость не испарится. Приправьте паприкой и зеленым луком, посолите и поперчите. Остудите начинку. Раскатайте каждый шар теста для пирога с грибами в лепешку с тонким центром и толстыми краями, постарайтесь не порвать тесто.
5. Извлеките противни из духовки по одному, выложите лепешки, на каждую из них выложите начинку из грибов и равномерно распределите ее. Выпекайте 7–10 минут. Подавайте пироги с грибами, посыпав их оливковым маслом.
Похожие рецепты
Постный салат оливье с грибами Постный салат оливье с грибами
Постный пирог с капустой без дрожжей Постный пирог с капустой без дрожжей
Медовый пирог постный с яблоками Медовый пирог постный с яблоками
Пирог Киш Лорен с курицей и грибами Пирог Киш Лорен с курицей и грибами
Пирог с капустой, луком и грибами лисичками Пирог с капустой, луком и грибами лисичками
Пирог Киш с грибами на картофельном тесте Пирог Киш с грибами на картофельном тесте
Пирог Киш с курицей, грибами, помидорами, сливками и сыром Пирог Киш с курицей, грибами, помидорами, сливками и сыром
Пирог с курицей, грибами и сыром моцарелла в духовке Пирог с курицей, грибами и сыром моцарелла в духовке
Постный апельсиновый Манник пирог Постный апельсиновый Манник пирог
Постный пирог с вишней в духовке Постный пирог с вишней в духовке
Пирог с грибами опятами и копчёной грудинкой Пирог с грибами опятами и копчёной грудинкой
Постный пирог с кофе, медом и орехами Постный пирог с кофе, медом и орехами
Постный ягодный тертый пирог с вишней Постный ягодный тертый пирог с вишней
Картофельный пирог с грибами и луком Картофельный пирог с грибами и луком
Открытый пирог с грибами и капустой Открытый пирог с грибами и капустой
Постный Лимонный пирог с яблоками и морковью Постный Лимонный пирог с яблоками и морковью
Открытый пирог с грибами, помидорами и сыром на сковороде Открытый пирог с грибами, помидорами и сыром на сковороде
Блинный пирог с курицей и грибами Блинный пирог с курицей и грибами
Пирог-ромашка из дрожжевого теста с грибами и яйцом Пирог-ромашка из дрожжевого теста с грибами и яйцом
Постный шоколадный пирог Сумасшедший Брауни с вишней Постный шоколадный пирог Сумасшедший Брауни с вишней
Постные котлеты из гречки с грибами Постные котлеты из гречки с грибами
Постный яблочный пирог в мультиварке Постный яблочный пирог в мультиварке
Пирог киш лорен с курицей, грибами и сыром в духовке Пирог киш лорен с курицей, грибами и сыром в духовке
Постный насыпной пирог с яблоками и манкой Постный насыпной пирог с яблоками и манкой
Блинный пирог с мясом и грибами Блинный пирог с мясом и грибами
Брускетты с ветчиной, грибами, сыром, помидорами и творожным сыром Брускетты с ветчиной, грибами, сыром, помидорами и творожным сыром
Простой Яблочный пирог мало теста и много яблок Простой Яблочный пирог мало теста и много яблок
Заливной пирог с тунцом и картофелем на кефире и майонезе Заливной пирог с тунцом и картофелем на кефире и майонезе
Постный Пастуший пирог из картофеля, чечевицы и грибов Постный Пастуший пирог из картофеля, чечевицы и грибов
Ленивый пирог с яблоками в духовке Ленивый пирог с яблоками в духовке
Заварной пирог с индейкой и грибами Заварной пирог с индейкой и грибами
Постные пирожки с картошкой и грибами в духовке Постные пирожки с картошкой и грибами в духовке
Постный пирог с картошкой Постный пирог с картошкой
Пирог из лаваша с овощами, яйцом и сыром в духовке Пирог из лаваша с овощами, яйцом и сыром в духовке
Вкусный постный гороховый суп пюре с грибами Вкусный постный гороховый суп пюре с грибами
Постный заливной пирог с капустой в духовке Постный заливной пирог с капустой в духовке
«Шаманим» 2023 - 2024