Простые рецепты

Постные драники из картошки без яиц и без муки

Постные драники из картошки без яиц и без муки рецепт
Готовим Постные драники из картошки без яиц и без муки на сковороде простой рецепт в домашних условиях. Скажите мне честно кто не любит драники, но драники настоящие чтобы они получились хрустящие, взять свежую сметанку, мокнуть туда драник, ну получается просто вкуснотища. Я вам сейчас покажу рецепт как приготовить очень вкусные драники, без всяких заморочек, действительно по настоящему вкусному рецепту. Вот такие продукты нам понадобятся.

Для настоящих вкусных драников вам понадобится всего лишь 4 ингредиенты это картофель, лук, растительное масло и соль, и действительно драники получится просто очень вкусные. Самый главный секрет вкусных драников это нужно выбрать картофель обогащенную крахмалом, как это проверить я вам сейчас покажу секрет, картофель перерезаем пополам и начинаем просто его крутить, если нижняя часть удержиться на картофеле, значит картофель обогащенный хорошо крахмалом, но если нет, можно просто на килограмм натертой картошки добавить 2 столовые ложки крахмала. Смотрите, держится, картофель отлично подойдет для драников.

Ингредиенты.

соль 0,5 ч л
картофель 1 кг (6 шт среднего размера)
лук 2 шт (среднего размера)
растительное масло для жарки

Видео рецепт

Видео Постные драники из картошки без яиц и без муки рецепт Смотреть

Как сделать Постные драники из картошки без яиц и без муки рецепт пошаговый

1. Картофель нужно сразу чистить перед тем как мы будем натирать, помыли и будем натирать, почему потому что если вы опустите его в воду и оставите там хотя бы час действительно вода убирает крахмал из картофеля, так что сразу чистим и натираем. Картофель и лук мы будем натирать на самую мелкую тёрку, на такую вот, некоторые просто трут на эту терку, на этой проще, но самые вкусные и настоящие трутся именно на эту терку, для начала мы будем натирать лук, если мы натрем лук сначала и будем перемешивать когда будем постепенно натирать картофель, то картофель у нас не будет чернеть.
2. Первым делом натираем лук Так как я уже говорил картофель будем натирать в лук на этой самой маленькой терке. Можно конечно картофель и лук натереть на кухонном комбайне но считается самые вкусные драники когда натирается вручную. Мы натерли половину картофеля, смотрите картофель у нас почернел, но так как у нас там лук, мы все перемешиваем и смотрите что получается картофель опять становится такого цвета какого он и был. смотрите это совсем другое дело. Смесь для драников получается жидкая, нужно убрать немного сока, это лучше всего сделать через дуршлаг.
3. Смотрите сколько сока у нас получилось и обратно высыпаем смесь. Примерно на один килограмм неочищенного картофеля и на 2 луковицы я кладу пол чайной ложки соли, самое главное не переборщить, потому что они получатся пересоленные и невкусные, но вы смотрите по вкусу, перемешиваем и можно жарить. Я поставил сковороду на огонь, она должна у нас хорошо накалиться. Перед тем как класть драники на сковороду, их нужно обязательно хорошо перемешать, так как крахмал оседает снизу и это нужно делать каждый раз перед когда кладете драники на сковородку. Чтоб драники вас получилсь хрустящими на сковородку нужно примерно 4 миллиметра растительного масла.
4. Теперь масло должно хорошо накалиться, секрет хрустящих драников, драники должны быть в масле примерно наполовину, драники у вас должны быть примерно 7-8 миллиметров, они должны быть не тонкими. На раскаленную сковородку с раскаленным маслом кладем драники. драники мы будем обжаривать с обеих сторон до румяной корочки на большом огне, переворачиваем после того как драники обжарились кладем их на бумажное полотенце, пусть стекает жир, посмотрите какие они красивые получились перемешали и кладём на раскаленную сковородку вот они настоящие драники, настоящие драники действительно они готовятся без муки и яиц.
5. Потому что если вы будете добавлять яйца и муку они получаются резиновые, а здесь получается нежный вкус, действительно получается великолепнейшая бомба, по-другому это просто нельзя назвать. Давайте попробуем эту вкуснятину, хрустящие великолепно, ну действительно хрустящая корочка, внутри такие нежные, действительно очень вкусно. Зачем люди заморачиваются и добавляют яйца и муку, они получаются и без этих всех ингредиентов просто простые вкусные настоящие драники. Всем кому понравилось это видео ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал чтобы не пропустить следующих видео. пока
Похожие рецепты
Картофельные Драники с фаршем на сковороде Картофельные Драники с фаршем на сковороде
Драники с авокадо и яйцом пашот Драники с авокадо и яйцом пашот
Картофельные Драники на сковороде с луком Картофельные Драники на сковороде с луком
Картофельные драники с красной рыбой Картофельные драники с красной рыбой
Картофельные драники с мясом на сковороде Картофельные драники с мясом на сковороде
Брамбораки драники по чешски Брамбораки драники по чешски
Драники Картопляники Драники Картопляники
Картофельные драники классические с грибами на сковороде Картофельные драники классические с грибами на сковороде
Картофельные драники классические на сковороде от Ивлева Константина Картофельные драники классические на сковороде от Ивлева Константина
Деруны драники с картошкой и фаршем на сковороде Деруны драники с картошкой и фаршем на сковороде
Постные котлеты из чечевицы и картошки Постные котлеты из чечевицы и картошки
Картофельный Хашбраун Картофельный Хашбраун
Белорусские блины из картошки толстые Белорусские блины из картошки толстые
Картофель Хассельбек в духовке Картофель Хассельбек в духовке
Золотистый молодой картофель жареный на сковороде Золотистый молодой картофель жареный на сковороде
Вкусные овощные постные котлеты из капусты и картошки Вкусные овощные постные котлеты из капусты и картошки
Постные картофельные лепешки на сковороде с зеленью Постные картофельные лепешки на сковороде с зеленью
Постная долма из капусты, картошки, фасоли, нута и чечевицы Постная долма из капусты, картошки, фасоли, нута и чечевицы
Драники из сельдерея корневого Драники из сельдерея корневого
Картофельные оладьи с колбасой и сыром Картофельные оладьи с колбасой и сыром
Хрустящие картофельные палочки с сыром на сковороде Хрустящие картофельные палочки с сыром на сковороде
Постные морковные кексы Постные морковные кексы
Деревенский картофель по-селянски в духовке с корочкой Деревенский картофель по-селянски в духовке с корочкой
Шашлыки из картошки с беконом и чесноком в духовке Шашлыки из картошки с беконом и чесноком в духовке
Запеченный картофель целиком по деревенски в духовке Запеченный картофель целиком по деревенски в духовке
Постные картофельные зразы котлеты на сковороде Постные картофельные зразы котлеты на сковороде
Цибульники оладьи из лука на сковороде Цибульники оладьи из лука на сковороде
Овощные кексы из картошки и моркови Овощные кексы из картошки и моркови
Картофель фри на сковороде во фритюре Картофель фри на сковороде во фритюре
Постные котлеты с тыквой, картошкой и овсяными хлопьями Постные котлеты с тыквой, картошкой и овсяными хлопьями
Закуска грибочки из картошки, яиц и сыра Закуска грибочки из картошки, яиц и сыра
Запеченный картофель по-деревенски в духовке со специями Запеченный картофель по-деревенски в духовке со специями
Постные щи из квашеной капусты с грибами белыми сушеными Постные щи из квашеной капусты с грибами белыми сушеными
Икра из моркови, селёдки, свеклы и картошки Икра из моркови, селёдки, свеклы и картошки
Овсяные котлеты постные с картошкой Овсяные котлеты постные с картошкой
Постные лепешки слоеные на сковороде без дрожжей Постные лепешки слоеные на сковороде без дрожжей
«Шаманим» 2023 - 2024