Молочный пудинг

1. Растопим 90 граммов сливочного масла на среднем огне. Прибавим 100 граммов муки и аккуратно перемешаем. Добавим 70 граммов сахара и 1 чайную ложку ванильного экстракта, тщательно смешаем. Постепенно влейте 800 миллилитров молока и продолжайте перемешивать на плите до загустения.

2. Наполним формочки пудингом и оставим его остывать. Для приготовления карамели: в 200 миллилитров воды добавим 1 столовую ложку кукурузного крахмала. Растопим на сковороде 80 граммов сахара. Как только появится карамельный оттенок, влейте 100 миллилитров воды и аккуратно размешайте, дождавшись полного растворения сахара.

3. Добавьте крахмал с водой и варите до загустения. Покроем пудинг слоем карамели. Поместим в холодильник на 30 минут для остывания. Приготовленное блюдо готово к дегустации! Приятного аппетита!