Сливочный пудинг из яиц и сметаны в духовке

1. Приготовьте все необходимые компоненты. Отмойте лимон и яйца. В сметане смешайте муку и сахар, нагрейте на плите, постоянно помешивая, до загустения. Снимите с огня и оставьте остывать.

2. Введите желтки и измельченную лимонную цедру в смесь. Тщательно перемешайте. Отдельно взбейте белки и добавьте их в тесто. Осторожно перемешайте смесь ложкой.

3. Выложите тесто в форму, смазанную маслом, и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.

4. Достаньте из духовки, когда пудинг приобретет золотистый оттенок. Можно подавать как горячим, так и холодным.