Простые рецепты

Взбитая щучья икра закуска

Взбитая щучья икра закуска рецепт
Cтаринный рецепт от рыбака Закуска Взбитая щучья икра по Болградски простой рецепт в домашних условиях. Здравствуйте друзья, как-то в одном из первых роликов на канале взбивая икру карася, я вам обещала рецепт взбитой щучьей икры. Этот рецепт мамы моего мужа Марьи Василевны и рецепту более 40 лет. Сейчас как раз сезон щучьей икры, к тому же взбитая икра вкусная закуска для праздничного стола.

Ингредиенты.

- 300гр щучьей икры
- 1 маленькая луковица
- 1ст ложка соли
- 500гр подсолнечного масла
- 50гр минеральной воды
- щепотка лимонной кислоты

Видео рецепт

Видео Взбитая щучья икра закуска рецепт Смотреть

Как сделать Взбитая щучья икра закуска рецепт пошаговый

1. Сначала икру нужно засолить. Для этого отделяем ее от пленки. Теперь засолим: на 300 грамм икры, я кладу одну столовую ложку соли и хорошо перемешиваю. Остальная пленка легко уберется когда икра засолится. Отправляем икру в баночку, даем настояться в холодильнике 24 часа, затем ее можно будет взбивать.
2. На самом деле ее можно взбивать и через пару часов, но если вы взбиваете икру впервые, то лучше дать ей постоять с солью - подольше. Правильно у соленная игра выглядит вот так. Перекладываем икру в емкость, в которой будет удобно взбивать и выбираем оставшиеся пленочки. За счет усаливания они легко отделяются. Посмотрите какой красивый, золотистый цвет у икры. Чтобы взбить икру нам понадобится: 300 грамм икры, естественно....
3. Одна маленькая очень мелко порезанная луковица, одна большая щепотка лимонной кислоты, 50 грамм минеральной воды, 500 грамм растительного масла, да, это много, но щучья икра взбивается 1 к 2. Начинаем взбивать, постепенно добавляя подсолнечное масло. Лимонную кислоту добавляем воду, размешиваем, выливаем в икру и продолжаем взбивать.
4. Добавляем лук, взбиваем. Икра готова. У нее очень нежная и легкая консистенция. Давайте пробовать икру... Икра подается с хлебом или с тостами, мы сделали тосты. Хрустящий хлеб идеально сочетается с нежной текстурой взбитой икры. Красота... Обратите внимание, что икра плотно держится на тосте.
5. Очень вкусно ...Щучья икра не имеет запаха рыбы, у нее очень легкий вкус и она просто тает во рту. Следуйте рецепту и у вас все получится. Всего вам самого доброго! Подписывайтесь на канал, пишите комментарии и ставьте лайки. Огромное спасибо за просмотр!
Похожие рецепты
Как приготовить щучью икру на закуску Как приготовить щучью икру на закуску
Икорный майонез из икры трески или минтая Икорный майонез из икры трески или минтая
Икра из моркови, селёдки, свеклы и картошки Икра из моркови, селёдки, свеклы и картошки
Как засолить икру форели в домашних условиях Как засолить икру форели в домашних условиях
Русские блины с икрой красной красивая подача на праздничный стол Русские блины с икрой красной красивая подача на праздничный стол
Тарталетки с творожным сыром, креветками и авокадо Тарталетки с творожным сыром, креветками и авокадо
Икра кабачковая на зиму в банках самая вкусная Икра кабачковая на зиму в банках самая вкусная
Домашняя кабачковая икра самая вкусная Домашняя кабачковая икра самая вкусная
Салат Царский с морепродуктами и икрой классический Салат Царский с морепродуктами и икрой классический
Домашняя икра из тыквы на зиму Домашняя икра из тыквы на зиму
Икра из тыквы пальчики оближешь Икра из тыквы пальчики оближешь
Закуска из авокадо, помидоров и чеснока на гренках Закуска из авокадо, помидоров и чеснока на гренках
Закуска на шпажках с оливками и сыром на праздничный стол Закуска на шпажках с оливками и сыром на праздничный стол
Веганская черная икра из семян чиа и нори Веганская черная икра из семян чиа и нори
Закуска тарталетки с курицей, ананасами и помидорами Закуска тарталетки с курицей, ананасами и помидорами
Закуска грибочки из картошки, яиц и сыра Закуска грибочки из картошки, яиц и сыра
Закуска из красной рыбы с сыром филадельфия, огурцом и помидором Закуска из красной рыбы с сыром филадельфия, огурцом и помидором
Салат-закуска Цветок из огурцов и моркови по-корейски Салат-закуска Цветок из огурцов и моркови по-корейски
Закуска из баклажанов и языка говяжьего Закуска из баклажанов и языка говяжьего
Красная рыба форель со сливочно-икорным соусом Красная рыба форель со сливочно-икорным соусом
Новогодняя закуска из яиц, огурцов, чеснока и сыра Новогодняя закуска из яиц, огурцов, чеснока и сыра
Закуска из курицы, ананаса, яиц и сыра Закуска из курицы, ананаса, яиц и сыра
Закуска Мясные шарики из говядины, сала и бекона Закуска Мясные шарики из говядины, сала и бекона
Бутерброды с красной рыбой на праздничный стол Бутерброды с красной рыбой на праздничный стол
Салат Закуска Глаз Дракона из яйца Салат Закуска Глаз Дракона из яйца
Закуска с слоеным тестом, красной рыбой и творожным сыром Закуска с слоеным тестом, красной рыбой и творожным сыром
Закуски из тунца с творожным сыром, авокадо, сыром и огурцом Закуски из тунца с творожным сыром, авокадо, сыром и огурцом
Закуска Рафаэлло шарики из крабовых палочек, яиц и сыра Закуска Рафаэлло шарики из крабовых палочек, яиц и сыра
Салат Сытый Боцман с красной рыбой и кальмарами Салат Сытый Боцман с красной рыбой и кальмарами
Сугудай из Муксуна Сугудай из Муксуна
Закуска маринованные помидоры с чесноком и луком Закуска маринованные помидоры с чесноком и луком
Закуска намазка из яиц, огурцов и плавленого сырка Закуска намазка из яиц, огурцов и плавленого сырка
Сельдь под шубой в виде шара закуска на Новый Год Сельдь под шубой в виде шара закуска на Новый Год
Закуска Сугудай из селедки Закуска Сугудай из селедки
Закуска из помидоров, грибов и сыра Закуска из помидоров, грибов и сыра
Салат Адмирал с кальмарами, яйцами и перцем Салат Адмирал с кальмарами, яйцами и перцем
«Шаманим» 2023 - 2024