Сахар – 80 г Ванильный сахар – 10 г Фруктовая часть: Вишня (замороженная) – 400 г
Основная часть: Ванильный сахар – 10 г Сахарная пудра – 100 г Печенье шоколадное (мягкое) – 4-5 шт Крем-сыр – 270 г Сливки (20-33%) – 120 г
Декор: Шоколад черный Печенье шоколадное (мягкое)
Видео рецепт
Как сделать Десерт Черный лес с вишней в стакане рецепт пошаговый
1. Смешиваем вишни с сахаром и ванильным сахаром, доводим до кипения и, помешивая, варим на медленном огне в течение 5-7 минут. Позволяем смеси полностью остыть. Печенье тщательно измельчаем, используя любой доступный метод.
2. Объединяем крем-сыр, ванильный сахар, сахарную пудру, сливки и взбиваем до получения пышной массы, напоминающей мусс. На дно сосуда выкладываем слой измельченного печенья, сверху выкладываем слой вишневой начинки, затем – слой мусса.
3. Повторяем процесс еще раз, слоями вишни и мусса. Помещаем в холодильник на 2-3 часа для застывания. При подаче посыпаем готовый десерт натертым шоколадом и измельченным печеньем для добавления текстуры и аромата.