Творожный пирог без теста и без муки в духовке

1. Перед тем как готовить пирог, я сразу включаю духовку на 220 градусов, потому что готовится он очень быстро. В творог выкладываю сметану Цветочное количество Смотрим, как обычно под видео. Крахмал я взяла кукурузный, но, в принципе, можно и картофельные взять, разницы нет. ванильный сахар, перебивая все блендером. Так, смотрите, какая у нас получилась однородная творожная масса. Сейчас покажу вам консистенцию. такая она достаточно густая и однородная.

2. Если творог сухой, то можно одну ложечку добавить сметаны. Так, соседнюю миску, разбивая яйца, взбиваю в легкую пену. Небольшими порциями высыпаю сахар, продолжая взбивать пышную белую массу, чтобы масло у нас побелело и увеличилась в объеме приблизительно в два раза, проверяем, чтобы сахар у нас растворился. Не чувствуется крупинок. Все готово. Посмотрите, какая пышная масса. Третью часть выкладываю в творог на глаз так аккуратненько перемешиваю. А так у меня получился творог более воздушный. Беру порцию и выкладываю в яичную смесь.

3. Аккуратненько перемешиваю, стараюсь сохранить воздушность нашего теста творожного. За счет этого выпечка получится очень пышной. Так, следующую порцию продолжаю. сохраняем воздушность аккуратно, Вот такими движениями снизу вверх. всю творожную массу я выложила, убираю ложку, и сейчас лопаточка аккуратненько еще раз до однородности промешаю.

4. Нужно, чтобы все хорошо перемешалось, это самое главное. Готово! Форму в диаметре взяла 20 сантиметров, борта смазываю сливочным маслом, но застелила пергаментом. Выкладываю творожную массу. так, немножко. Вот так вот постучу, чтобы все аккуратненько разошлось, чтобы все заполнилось, и ставлю в духовку.

5. Как я вам уже и говорила, она у меня уже прогрета до 220 градусов, а выпекать буду при этой температуре 15 минут. Затем ее уменьшаю ровно вдвое, ставлю на 110 и выпекать Буду 15-20 минут. Это зависит от диаметра вашей формы. Друзья, Я хочу, чтобы вы обязательно приготовили такую вкуснятину - творожный пирог к чаю, к быстрым гостям. Я обещаю Не отличить от чизкейка.