Творожный пирог с маком

Готовим вкусный Творожный пирог с маком простой рецепт в домашних условиях. Если вы, как и я, не делаете выпечку с маком, потому что с ним тяжело возиться, то очень советую начать с этого пирога ✌

Ингредиенты.

(на форму 20-22см)
⠀
Тесто:
⠀▫️150г муки
⠀▫️60г мягкого сливочного масла
⠀▫️50г сахара
⠀▫️60г сметаны
⠀▫️1/3ч.л. разрыхлителя
⠀
Начинка:
⠀▫️500г творога 5-9%
⠀▫️110г сахара
⠀▫️3 яйца
⠀▫️50г мака
⠀▫️125мл молока
⠀▫️25г крахмала или рисовой муки
⠀
Штрейзель:
⠀▫️80г муки
⠀▫️60г холодного сливочного масла
⠀▫️60г сахара

Как сделать Творожный пирог с маком рецепт пошаговый

1. Молоко довести до кипения, залить им мак и оставить на 30 минут. Для теста масло растереть с сахаром, добавить сметану, перемешать. Просеять муку, смешанную с разрыхлителем и замесить тесто. Форму застелить пергаментом или смазать маслом и присыпать мукой. Руками выложить тесто и распределить на дно и немного на бока формы.

2. Форму с тестом убрать в холодильник на 30 минут. Для начинки творог размять, смешать с молоком и маком. Добавить крахмал и перемешать до однородности. Яйца взбить с сахаром до густой массы и ввести к творогу.

3. Аккуратно перемешать до объединения. Для посыпки муку смешать с сахаром. Добавить порезанное масло и растереть в крошку. На основу вылить начинку, сверху присыпать штрейзелем. Выпекать при 180° 60-70 минут. Готовый пирог остудить в форме.

Похожие рецепты