Белорусские смаженки с колбасой и сыром из дрожжевого теста

Ингредиенты.

Тесто:
•400 г муки
•4 ст.л. сахара
•14 г дрожжей
•1/2 ч.л. соли
•400 мл тёплой воды
+
•400-500 г муки

Начинка:
•350 г колбасы
•150 г сыра
•2 вареных яйца
•сметана и майонез (~ по 2 ст.л.)
•зелень и специи по вкусу